par Nout | lun, 7, 16 | Recettes salées
Ah la baie de Goji… , vous connaissez sûrement, mais l’avez vous déjà testé dans une salade et dans une sauce ? Je vous recommande vivement de ne consommer que des baies de Goji de culture Bio certifiées Ecocert. Avant l’engouement pour tous...
par Nout | ven, 6, 16 | Recettes salées
Je vous propose aujourd’hui des petits muffins salés, sans gluten, sans oeufs, sans huile ou margarine. Des petits muffins végétaliens riches en fibres et protéines végétales, qui pourront remplacer votre portion habituelle de féculents du repas… Idéals à...
par Nout | mar, 6, 16 | Recettes sucrées
Vous aimez le croustillant, très croustillant…le pas trop gras, pas trop sucré, vous aimerez ce granola 😉 … À déguster en petite portion au goûter ou au petit déjeuner, nature, avec du yaourt de soja, du fromage blanc au lait de chèvre ou de brebis, du...
par Nout | ven, 6, 16 | Recettes salées
Des petites croquettes moelleuses composées majoritairement de patates douces, aux saveurs du sud de la France avec un petit goût de tapenade… une autre façon de manger ce tubercule présentant de nombreux intérêts nutritionnels … Dans ces petites...
par Nout | jeu, 6, 16 | Recettes sucrées
Un gâteau sans huile ni beurre ou margarine et pourtant un résultat très moelleux, voire légèrement humide, aux saveurs à la fois douces et acidulées de framboise, citron, coco… « sans huile ni beurre ou margarine »… qu’en est-il du sucre ? Du sucre...
par Nout | jeu, 6, 16 | Recettes sucrées
Une petite crème digeste, fraîche et légère, à la texture à mi chemin entre le yaourt et le fromage blanc… Légère, car elle est à base de lait de coco, le » lait » que l’on trouve dans les bricks d’un litre contenant selon les marques entre 1 et 5...
par Nout | mar, 6, 16 | Recettes salées
Une salade rassasiante car riche en fibres et protéines végétales… Une salade qui croque sous la dent car pleinne de petites graines croquantes, gourmandes et parfumées par une légère torréfaction. Les graines de courges participeront à couvrir une partie...
par Nout | ven, 6, 16 | Recettes salées
Des petits pseudo « cakes » ( juste la pour la forme ) moelleux et tout complet…Une texture à mi chemin entre soufflé et génoise, extrêmement légère en bouche. Au niveau nutritionnel, il s’agit d’une recette complète, riche en protéine associant le...
par Nout | ven, 5, 16 | Recettes sucrées
Ces muffins ont la particularité de ne pas contenir de céréales, ils sont donc sans gluten, et d’être sucrés principalement par le sucre issus de la banane et de la compote qui font partie des ingrédients utilisés. J’ai juste ajouté une seule c à s de...
par Nout | sam, 5, 16 | Recettes salées
Des petits bâtonnets bien moelleux à servir comme un féculent et à accompagner de plein de petits légumes, crus de préférence puisque les cuits sont à l’intérieur de ces petits crousti-moelleux ;-)… Et les protéines dans tout ça ? L’association...
par Nout | jeu, 5, 16 | Recettes sucrées
Pour cette recette c’est un fruit de saison qui est à l’honneur, la fraise fraîche et parfumée… Encore faut-il en trouver…et bio si possible ! En effet, les fraises comme tous les petits fruits font partie des fruits les plus contaminés par...
par Nout | mer, 5, 16 | Recettes salées
Je vous propose aujourd’hui de vous laissez tenter par ces fonds de tartelette, sans céréales (donc pas de gluten ), ne contenant que des ingrédients d’origine végétale et de super qualité !!! 😉 . Elles sont extrêmement riches en fibres avec près de 10gr /...
par Nout | dim, 5, 16 | Recettes sucrées
Autant j’adore les pois chiche, autant j’ai un peu plus de mal avec la farine de pois de chiche, mais je me soigne, comment ? En travaillant avec, en expérimentant des idées de recettes, différentes associassions et/ ou de dosages, etc…Mais ce que...
par Nout | ven, 5, 16 | Recettes salées
Pour aujourd’hui je passe juste vous donner une idée de salade composée pour cette fin de semaine ;-), il ne vous restera plus qu’à adapter les quantités en fonction de vos besoins… Vous avez deux options ; une salade végétalienne composée de pommes...
par Nout | mer, 5, 16 | Recettes sucrées
Ils sont moelleux, ils sont fourrés et biens remplis 😉 , ils ont un goût chocolat avec une petit pointe acidulée apportée par les myrtilles. Ils sont gourmands ( chocolat oblige ) mais comme à chaque fois (ou la plupart du temps …) ils contiennent...
par Nout | ven, 5, 16 | Recettes sucrées
Des petits biscuits tous simples, tous petits qui se dégusteront avec plaisir à la pause goûter. Accompagnez les d’un yaourt ou d’un lait végétal pour une collation digeste et légère… La texture de ces petits biscuits est plus moelleuse que...
par Nout | sam, 4, 16 | Recettes sucrées
Je vous propose aujourd’hui une petite douceur sucrée juste aux fruits, sans matières grasses, à la texture plutôt humide, un peu hybride, un mélange de génoise et de clafouti… Ce « gâteau » est parfait pour le goûter, mais également dés le petit déjeuner....
par Nout | lun, 4, 16 | Recettes sucrées
Après la version pour accompagnement salé, voici la version pour accompagnement sucré, idéal pour le petit déjeuner… Je vous laisse aller voir la version salée, j’y explique ma démarche et les avantages de ce pain… Après cuisson on obtient une...
par Nout | sam, 4, 16 | Recettes salées
Une recette toute simple qui peut vous faciliter la vie au cours d’ une semaine bien remplie…On prépare tout à l’avance, on programme le four en fonction de l’heure du repas et c’est prêt quand vous arrivez… C’est aussi et...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes sucrées
Si vous aimez les noisettes vous aimerez cette recette … De plus, ces fondants de noisettes ont la particularité de ne pas contenir de céréales. C’est donc une petite douceur qui conviendra à la fois à tous ceux qui ne consomment plus de céréales et à...
par Nout | mar, 4, 16 | Recettes salées
Et pourquoi pas une part de tarte aux légumes comme élément principal de votre repas ? Celle ci est suffisamment riche en protéines de qualité, associant le duo protéines végétales et animales, qui permettra de combler vos besoins pour au moins l’un des...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes salées
Des galettes végétales accompagnées d’une sauce allégée au petit goût de cacahuète pour un repas équilibré…voilà ce que je vous propose aujourd’hui… Tous y est … Des protéines complètes ( association des pois chiches, yaourt soja et...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes sucrées
Des petits gâteaux au chocolat sans céréales pour un goûter gourmand et sain …à diviser en 2 voire en 4 portions pour un moment plus léger… Accompagnez ce petit plaisir d’une compote de fruits sans sucre ajouté, de petits fruits frais comme...
par Nout | mer, 4, 16 | Recettes salées
Une recette très facile à faire et pour ceux qui veulent utiliser le tofu d’une façon un peu plus originale que coupé en petit morceaux dans une poêlée de légumes, une garniture de quiche ou un bol de riz…Le goût du tofu fumé est idéal pour ces ...
par Nout | jeu, 4, 16 | Recettes salées
Lunch box, pique-nique, repas, apéritif… Chaud, froid… C’est comme vous voulez 😉 N’oubliez pas d’ajouter des crudités pour un repas équilibré… Ingrédients des minis frittatas ; 7 minis ( empreintes à muffins de 7cm...
par Nout | mer, 4, 16 | Recettes sucrées
Des fondants au chocolat qui se dégustent lentement sans faim ni fin à la petite cuillère pour faire durer le plaisir plus longtemps 😉 … La patate douce ? On ne la sent pas du tout , elle apporte du moelleux, et remplace à merveille le beurre et/ou les...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes salées
Aujourd’hui je vous propose une idée de sauce ( ou coulis ) de légumes, coco et noix de cajou… Deux en un ; gourmand + légumes cachés… mais très présents ! 😉 . Associée à une céréale, cette sauce vous permet d’avoir un repas végé tout...
par Nout | mer, 3, 16 | Recettes sucrées
Vivement l’été que l’on puisse profiter des myrtilles fraiches, de saison et de …France !!! Pas des myrtilles qui prennent l’avion … Bien que je n’ai rien contre les avions … je suis bien contente de pouvoir manger des bananes...
par Nout | sam, 3, 16 | Recettes sucrées
Une recette parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter sans céréales, sans lactose, sans sucre ajouté. Cette crème aux graines de chia, fruits ( pomme, mangue, banane ) et lait d’amandes maison, vous permet un apport en protéines végétales, en acides gras...
par Nout | mer, 3, 16 | Recettes salées
La purée de chou-fleur, ce n’est peut être pas très fun, mais avec un peu d’imagination et quelques ingrédients supplémentaires, cela peut vite devenir un moment divin, si, si…J’exagère peut être un tout petit peu là ;-)… Ceci dit, pour...
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