par Nout | sam, 4, 16 | Recettes sucrées
Je vous propose aujourd’hui une petite douceur sucrée juste aux fruits, sans matières grasses, à la texture plutôt humide, un peu hybride, un mélange de génoise et de clafouti… Ce « gâteau » est parfait pour le goûter, mais également dés le petit déjeuner....
par Nout | mer, 4, 16 | Recettes salées
Aujourd’hui une salade toute rouge et qui dit rouge dit riche en pigments, ici principalement des anthocyanines aux propriétés antioxydantes. Le must des supers aliments, chou rouge, pousse de betterave, betterave crue, et baie de Goji, agrémentés de quelques...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes sucrées
Si vous aimez les noisettes vous aimerez cette recette … De plus, ces fondants de noisettes ont la particularité de ne pas contenir de céréales. C’est donc une petite douceur qui conviendra à la fois à tous ceux qui ne consomment plus de céréales et à...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes salées
Des galettes végétales accompagnées d’une sauce allégée au petit goût de cacahuète pour un repas équilibré…voilà ce que je vous propose aujourd’hui… Tous y est … Des protéines complètes ( association des pois chiches, yaourt soja et...
par Nout | ven, 4, 16 | Recettes sucrées
Des petits gâteaux au chocolat sans céréales pour un goûter gourmand et sain …à diviser en 2 voire en 4 portions pour un moment plus léger… Accompagnez ce petit plaisir d’une compote de fruits sans sucre ajouté, de petits fruits frais comme...
par Nout | mer, 4, 16 | Recettes salées
Une recette très facile à faire et pour ceux qui veulent utiliser le tofu d’une façon un peu plus originale que coupé en petit morceaux dans une poêlée de légumes, une garniture de quiche ou un bol de riz…Le goût du tofu fumé est idéal pour ces ...
par Nout | mer, 4, 16 | Recettes sucrées
Des fondants au chocolat qui se dégustent lentement sans faim ni fin à la petite cuillère pour faire durer le plaisir plus longtemps 😉 … La patate douce ? On ne la sent pas du tout , elle apporte du moelleux, et remplace à merveille le beurre et/ou les...
par Nout | mer, 3, 16 | Recettes sucrées
Vivement l’été que l’on puisse profiter des myrtilles fraiches, de saison et de …France !!! Pas des myrtilles qui prennent l’avion … Bien que je n’ai rien contre les avions … je suis bien contente de pouvoir manger des bananes...
par Nout | sam, 3, 16 | Recettes sucrées
Une recette parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter sans céréales, sans lactose, sans sucre ajouté. Cette crème aux graines de chia, fruits ( pomme, mangue, banane ) et lait d’amandes maison, vous permet un apport en protéines végétales, en acides gras...
par Nout | mer, 3, 16 | Recettes salées
La purée de chou-fleur, ce n’est peut être pas très fun, mais avec un peu d’imagination et quelques ingrédients supplémentaires, cela peut vite devenir un moment divin, si, si…J’exagère peut être un tout petit peu là ;-)… Ceci dit, pour...
par Nout | jeu, 3, 16 | Recettes salées
Une recette toute simple qui pourrait bien réussir à faire aimer le chou-fleur à tout ceux qui ne l’aime pas. ;-)…ou presque… L’astuce ? un petit goût de fromage… de fromage de chèvre mais aussi d’un simili de fromage végétal. Pas...
par Nout | jeu, 3, 16 | Recettes sucrées
Pour cette recette je voulais obtenir, une texture onctueuse mais pas gélatineuse ( c’est souvent ce qu’on obtient avec l’agar-agar ), un résultat sans trop de matières grasses, et très peu de sucre… Certaines recettes de ce genre, en...
par Nout | lun, 3, 16 | Recettes salées
Un plat mi-légumes, mi-féculents, qui prendra soin de votre équilibre acido/basique et ravira vos papilles …Ça n’a l’air de rien comme ça… mais cette recette est délicieusement fondante, parfumée et réconfortante …Idéale en cette saison...
par Nout | lun, 2, 16 | Recettes salées
Le butternut, je ne le présente plus…elle est à mon avis la plus sympathique des courges à utiliser en cuisine avec la courge sucrine que je viens de découvrir cette année … Pour ce qui est de la châtaigne et du marron, tout le monde connait et...
par Nout | sam, 2, 16 | Recettes salées
Un plat de lentilles au parfum ensoleillé …Un plat qui allie à la fois des protéines végétales et des protéines animales…Un plat complet qui se suffit à lui même ( pas tout à fait…pensez à un accompagnement légumes, pleiiiinnnn de...
par Nout | ven, 2, 16 | Recettes sucrées
Pourquoi devrait-on choisir des recettes trop sucrées, trop riches en graisse, en mélanges diverses plus ou moins difficiles à digérer … alors que l’on peut se faire plaisir, passer un moment de douceur, avec des aliments vrais, très peu préparés, riches...
par Nout | ven, 2, 16 | Recettes salées
Des galettes bien épaisses, moelleuses, avec un petit goût de cumin et une sauce poids plume légèrement citronnée … Les sauces avec kiwi-forme sont toujours poids plume en fait 😉 ….mais léger ne veut pas dire insipide. De bons ingrédients, un peu...
par Nout | lun, 2, 16 | Recettes salées
Une recette toute simple, une vraie recette d’hiver, douce et réconfortante. À base de courge butternut et de patate douce, enrichie en coriandre et persil frais, ce velouté est une mine d’éléments protecteurs dont ils seraient vraiment dommage de se...
par Nout | sam, 2, 16 | Recettes sucrées
Je vous propose de tester de temps en temps cette version saine du Granola, vous allez être surpris …Des noix diverses, des fruits séchés à basse température, auxquels on ajoute quelques fruits frais et c’est tout ! Du croquant, du moelleux, du juteux...
par Nout | lun, 2, 16 | Recettes sucrées
Un joli petit pot à se préparer pour le goûter ou le petit déjeuner… Sain, simple, rapide à faire, pas de cuisson, bon et léger ! Des protéines végétales, des oméga 3, des fibres, des minéraux et de la vitamines C… Les ingrédients ? Tout est dit...
par Nout | sam, 1, 16 | Recettes salées
Manger des légumes n’a rien de déprimant !!… Je vous propose une recette encore 100% légumes, non pas que je voudrais faire de vous des » léguminovores « , mais juste vous amenez à mettre plus de légumes dans vos menus, et vous aider à les rendre plus...
par Nout | jeu, 1, 16 | Recettes sucrées
Cette recette m’a été inspirée par l’auteur du blog » againts all grain « , et sur ce blog vous l’aurez peut être compris aucun grain dans les recettes, c’est à dire pas de céréales, elles sont remplacées la plupart du temps par des...
par Nout | mer, 1, 16 | Recettes salées
Voilà une idée de repas sain, léger, sans viande, ni poisson et pourtant complet. A compléter éventuellement par une petite portion de lentilles, pois chiche, pomme de terre…et bien sûr avec toujours une petite place pour une crudité, un légume non cuit qui...
par Nout | dim, 1, 16 | Recettes sucrées
Rien de plus simple à faire pour ces petits moelleux faibles en matières grasses, sains et digestes…à conditions toutefois d’avoir les bons produits ;-)… Une crème de marron au sirop d’agave (faible index glycémique) faite maison...
par Nout | jeu, 1, 16 | Recettes salées
Une recette facile et rapide à préparer …Une idée sympathique et légère pour cuisiner cette courge spaghetti qu’on ne sait jamais comment préparer…ça vous tente ? J’en avais déjà parlé ici avec une recette toute simple de la...
par Nout | mar, 1, 16 | Recettes salées
Tout simple mais tellement bon …à mi-chemin entre la purée et le velouté, cette crème de carottes enrichie est une mine de minéraux* et antioxydants*, une recette extrêmement digeste, saine, qui plaira à toute la famille 😉 Si vous voulez la rendre encore plus...
par Nout | dim, 1, 16 | Recettes sucrées
Voilà un petit pot qui mêle à la fois moelleux et croquant, tout cela sans cuisson, sans céréales et calculé pour un minimum de conséquences…si vous voyez ou je veux en venir ( rien ne vous empêche de doubler les proportions si l’envie vous...
par Nout | mar, 1, 16 | Recettes sucrées
Voilà une infusion réconfortante, gourmande, sans aucune conséquence pour la ligne, celle qui accompagne tout mon hiver … Je parle de gourmandise ( Bon, ne perdez pas de vue tout de même qu’il ne s’agit QUE d’une infusion …) mais...
par Nout | lun, 1, 16 | Recettes salées
Parfois la simplicité est pleine de surprise … La recette … 400 gr de pommes de terre à cuire à la vapeur ( garder la peau ) ou à l’étouffée dans un fond d’eau. Couper les pommes de terre cuites en deux, réserver. 400 gr de...
par Nout | ven, 1, 16 | Recettes sucrées
Je n’ai jamais compris pourquoi la crème de marron devait obligatoirement contenir autant de sucre… Habituellement le sucre sert à masquer un goût, à appâter le consommateur ( client…), à rendre accros pour y revenir, revenir, revenir….ou ...
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