par Nout | jeu, 10, 17 | Recettes sucrées
Le fiadone on aime ou pas, il s’agit d’un flan préparé à partir de fromage de brebis et plus précisément à partir de brocciu, avec donc au final une texture et un goût plus typés. Ici évidemment, la recette est quelque peu revisitée à la sauce kiwi-forme, ...
par Nout | lun, 10, 17 | Recettes sucrées
Je vous propose aujourd’hui une idée à tester pour sucrer différemment et intelligemment, une recette toute simple, un seul ingrédient, le jus de pomme… On utilisera cette réduction de jus de pomme pour sucrer un yaourt, une crème, une glace, des crêpes,...
par Nout | jeu, 10, 17 | Recettes salées
Je vous propose aujourd’hui une idée de recette complète et légère ; la frittata revisitée par kiwi-forme Cette recette à beau être légère, elle est néanmoins, avec quelques astuces, gourmande, moelleuse et bien épaisse… Nutritionellement, cette frittata...
par Nout | lun, 9, 17 | Recettes salées
Aujourd’hui je vous propose une idée pour manger des pommes terre différemment, pommes de terre ET légumes !! Ni vu ni connu … pour un résultat tout aussi bon mais avec plus de fibres et index glycémique moindre… Ingrédients ; pour...
par Nout | jeu, 9, 17 | Recettes salées
Cette recette est aussi bonne chaude que froide et permet de faire un repas léger riche en légumes sur le mode végétarien. Pour un repas complet équilibré on ajoute une crudité et si besoin d’énergie longue durée, une portion de féculent ou de légumes...
par Nout | ven, 9, 17 | Recettes sucrées
Comment rendre une pâte à crumble plus saine ? En choisissant des farines de qualité et dont l’IG est modéré ou bas, en utilisant peu de sucrant, pas trop de matières grasses et en utilisant une température de cuisson relativement douce et bien sûr, en...
par Nout | sam, 9, 17 | Recettes sucrées
Je vous propose aujourd’hui de tester un sorbet 100% fruits, sans aucun sucre ajouté, comme tous les sorbets que je vous propose ici… Une recette à base de fruits, de bons fruits, n’a pas besoin d’être sucrée… Ce qui change ici dans ma...
par Nout | jeu, 8, 17 | Recettes salées
Pour cette recette de tarte salée, ni oeufs, ni céréales, mais de la farine de pois de chiche, de coco et de noisettes ( « poudre de » ) , trois ingrédients de qualité et à faible index glycémique. La brousse de brebis, j’en ai déjà parlé, un des fromages encore...
par Nout | lun, 8, 17 | Recettes salées
Je passe juste pour vous donner une idée de salade composée, facile à emporter, ou sympa à proposer dans un gros saladier déposé sur la table… Ingrédients ; 500 gr de pommes de terre grenaille à cuire ( al dente ) à la vapeur, à couper en deux 200 gr de pois...
par Nout | mar, 8, 17 | Recettes salées
Et si pour changer vous faisiez un repas sans céréales … Lorsque l’on est végétarien ou végétalien on a tendance à faire une surconsommation de céréales et l’excès quel qu’il soit n’est jamais bon. Chez les omnivores ce sont surtout les...
par Nout | ven, 8, 17 | Recettes salées
Cette tarte aux tomates et brousse de brebis est complète, c’est à dire que tout y est. Des protéines à la fois animales et végétales, des glucides de qualité à faible index glycémique et riches en fibres, des lipides en quantité contrôlée. Pour les glucides,...
par Nout | lun, 8, 17 | Recettes salées
Un plat tout simple, léger, équilibré, sain, qui sent bon la garrigue… Saviez vous que c’est lorsqu’elles sont cuites que les tomates libèrent le plus tous leurs potentiels protecteurs grâce à ses antioxydants ? Le cru c’est bien,...
par Nout | mar, 7, 17 | Recettes sucrées
Des petites douceurs saines pour remplacer des moins saines …C’est frais, très peu sucré, c’est bon, et c’est petit …donc aucune crainte à avoir pour votre ligne…Ces petits carrés de fraicheur gourmande sont riches en acides gras ,...
par Nout | ven, 7, 17 | Recettes salées
Les légumes doivent avoir une place de choix dans votre alimentation et celle des gens que vous aimez…J’espère vous y aider à travers ce genre de recette toute simple, qui peuvent peut être apporter un peu de variété à vos habitudes alimentaires…...
par Nout | lun, 7, 17 | Recettes sucrées
Cela n’en a pas vraiment l’air, mais au final cette glace est un sorbet puisqu’il n’y a aucun produit laitier. Elle ne sera pas aussi légère qu’un sorbet fruits/eau/sucre, mais quoi qu’il en soit c’est une glace saine, chaque...
par Nout | jeu, 7, 17 | Recettes salées
Vous devez faire attention à votre glycémie ? cette recette est pour vous 😉 … En fait, on devrait tous faire attention à notre glycémie, consommer des aliments à faible IG et faire les bonnes associations alimentaires permettant de minimiser l’impact...
par Nout | dim, 7, 17 | Recettes sucrées
Je vous propose aujourd’hui une recette fraiche et légère. Parfaite même pour votre quotidien, puisque qu’une belle ( épaisse ) tranche de ce sorbet, ne correspond ni plus ni moins qu’à l’équivalent d’un fruit et d’un morceau de...
par Nout | jeu, 6, 17 | Recettes salées
Je vous propose une frittata en version légère et aux notes méditerranéennes, avec olives, poivrons, tomates et oignon rouge. Très riche en légumes, crémeuse ( sans crème ) et bien fournie, c’est une idée parfaite pour finir une journée sur un repas léger,...
par Nout | dim, 6, 17 | Recettes sucrées
Le brocciu si vous ne connaissez pas est un fromage à base de lait de brebis, un peu comme la brousse, et a l’avantage d’être un fromage faible en matières grasses ( entre 12 et 15% ) et très doux pour un goût neutre lorsqu’il est utilisé de cette...
par Nout | jeu, 6, 17 | Recettes salées
Vous pourrez sûrement garder cette recette à préparer dans une version chaude les mois d’hiver, mais en attendant je vous propose de tester cette crème de carottes aux poivrons..en version froide à utiliser sous forme d’ accompagnement, en entrée, servie...
par Nout | jeu, 6, 17 | Recettes sucrées
Que vous dire ? … Vous aimez le chocolat ? Vous aimez l’idée d’une texture entre crème et ganache, cette recette est pour vous ! À l’heure du goûter et en quantité raisonnable elle passera toute seule . Ajoutez un petit fruit et vous aurez une...
par Nout | mar, 5, 17 | Recettes salées
Les petits pois ( frais ) comme les fèves sont une alternative intéressante aux céréales classiques. Au même titre que les lentilles et autres légumineuses, petits pois et fèves vous apporteront une grande quantité de fibres, de protéines, de vitamines, minéraux ...
par Nout | sam, 5, 17 | Recettes sucrées
Je propose aujourd’hui une occasion de vous faire plaisir sans aucune conséquence , vraiment …Cette recette est l’équivalent d’un yaourt végétal et de quelques noix, donc pas de quoi se priver. De plus, comme vous êtes nombreux à vouloir...
par Nout | mar, 5, 17 | Recettes salées
Je propose aujourd’hui une recette idéale pour les amateurs de fingers food souhaitant un repas sans céréales. L’idée du jour est un mélange de wrap, de cloud bread et de flatbread, pour un résultat sans gluten, à très faible index glycémique et...
par Nout | mer, 5, 17 | Recettes salées
Aujourd’hui c’est une idée de salade que je vous propose, elle sera à base de lentilles corail, de quinoa et de fèves pour le côté énergétique, de concombre, d’asperges, de radis et de tomates pour le côté verdure et légèreté. À compléter ou non,...
par Nout | lun, 5, 17 | Recettes sucrées
Bon, on y est presque, le printemps qui s’installe ( vraiment…), l’été qui n’est plus loin, les températures qui montent et les glaces qui …… Ce que je vous propose, c’est une recette de sorbet à la texture plus crémeuse...
par Nout | ven, 5, 17 | Recettes salées
Sur cette photo il y a une frittata aux oeufs classique et une frittata sans oeuf, seriez vous capable de les retrouver ? Au niveau du visuel vous admettrez que c’est assez ressemblant, au niveau goût, les deux sont très bonnes mais différentes… De toute...
par Nout | sam, 4, 17 | Recettes salées
Pas d’idée pour cuisiner des légumes ? Je vous en donne une … Cette recette est au finale complète, avec 100 % de protéines végétales complètes, pas de gluten, pas de céréales, peu de matières grasses et beaucoup de légumes. Pour un repas léger vous...
par Nout | mar, 4, 17 | Recettes sucrées
Une tartinade gourmande et saine au petit goût de crème de marron, sans marron … ça vous tente ? Savez vous que la datte mangée telle quelle ou utilisée dans une recette comme celle-ci, n’a plus tout à fait le goût ? Parfois, en fonction des proportions et...
par Nout | sam, 4, 17 | Recettes salées
Avec cette recette, on est à mi-chemin entre le pancake et la frittata. Quoi qu’il en soit, il ne vous manquera plus que quelques crudités pour que l’ensemble vous permette d’avoir un repas complet, riche en fibres, en protéines à la fois végétales...
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