par Nout | lun, 1, 16 | Recettes salées
Qui a dit que manger des légumes est insipide, triste, ennuyeux, monotone…vert… ?… Je vous propose un plat de légumes de saison avec de jolies couleurs, plein de saveur et relativement rassasiant par la présence du potimarron, qui s’associe à...
par Nout | ven, 1, 16 | Recettes salées
Après les repas de fêtes voilà le temps des repas détox…Moins garnis, moins riches en graisses, et sucres, un peu moins de protéines animales, plus de fibres avec beaucoup de légumes, un peu de fruits, des tisanes et beaucoup d’eau. Voilà le menu pour les...
par Nout | mer, 12, 15 | Recettes salées
Une idée sympa pour accompagner vos repas en famille ou entre amis… Et pourquoi pas, une idée pour une soirée toute en légèreté ; une belle salade croquante arrosée d’un filet de citron, quelques gouttes d’huile d’olive, et un ( voire...
par Nout | mar, 12, 15 | Recettes salées
Je vous propose aujourd’hui une idée de tartinade 100% végétale au petit goût de …rillette de saumon…??… C’est l’association des ingrédients entre en eux qui donne cette impression, donc ne supprimez rien …Des haricots...
par Nout | mer, 12, 15 | Recettes sucrées
Ah le cacao cru !!! … Vous en avez sûrement entendu parlé …Mais est-il meilleur pour la santé que le chocolat industriel ? … Le chocolat que vous avez l’habitude d’acheter, que ce soit en grande surface sous forme de tablette ou chez un...
par Nout | dim, 12, 15 | Recettes salées
Pour cette recette je voulais vous proposer du 100% végétale, du 100% légumes, donc pas de potimarrons farcis au riz, au quinoa…mais un plat d’accompagnement composée principalement de potimarron, de champignons et de noisettes. Une recette toute légère...
par Nout | mar, 12, 15 | Recettes salées
Pour cette version saine du fish and chips, j’ai utilisé deux sortes de panure, une avec des flocons d’avoine, l’autre avec des noisettes moulues, celle que je préfère … La cuisson ? Tout simplement au four … L’huile ? Pas besoin...
par Nout | dim, 12, 15 | Recettes sucrées
Pour cette recette je voulais quelque chose de frais, de gourmand mais surtout de léger et digeste. Donc pas de crème mais du lait de coco faible en matière grasse, pas de céréales, pas de gluten, juste une cuillerée d’arrow root ( fécule extraite des rhizomes...
par Nout | jeu, 12, 15 | Recettes salées
Ma première expérience avec le choux kale faite aux états Unis il y a quelques années ne fut vraiment pas très concluante… C’est « un super choux super aliment » certes… mais tous les légumes et fruits sont de supers aliments, des mines...
par Nout | lun, 12, 15 | Recettes sucrées
Non seulement ce gâteau est bon, mais en plus sa charge glycémique est relativement basse compte tenu de l’association des ingrédients entre eux et des quantités utilisées. Au sujet des ingrédients intéressant à utiliser pour ce gâteau et concernant...
par Nout | lun, 11, 15 | Recettes salées
Juste une idée 100% légumes pour accompagner vos repas 😉 … Si vous voulez en savoir plus sur l’intérêt nutritionnel de cette douce courge qu’est le butternut, je vous laisse aller faire un petit tour ici Pour une recette légère on se tournera de...
par Nout | sam, 11, 15 | Recettes sucrées
Un bon lait de sésame amandes au cacao pour affronter les frimas de l’hiver qui approchent, c’est l’idéal !.. Je vous propose une boisson réconfortante à boire tiède en hiver, froide en été… Trop riche ? Que nenni !!! Si vous le filtrez...
par Nout | ven, 11, 15 | Recettes sucrées
Une petite douceur sans cuisson, saine, qui ne nécessite pas forcement l’ajout d’un sucrant… Parfaite donc pour le petit déjeuner ou la pause de mi-journée… La présence de la banane permet de sucrer cette crème naturellement…Elle permet...
par Nout | jeu, 11, 15 | Recettes sucrées
C’est délicieux, doux, crémeux, sain et c’est une excellente façon de commencer sa journée !!! L’amande est une source de protéines et de lipides de très bonne qualité, elle vous apporte également des fibres, du magnésium, du calcium, du potassium,...
par Nout | jeu, 11, 15 | Recettes salées
Pour certains, cuisiner les légumes peut vite devenir une épreuve. Courgettes le lundi, carottes le mardi, brocolis le mercredi …les idées ne fusent pas et la rupture de stocks ( d’idées ) est assez rapide… J’essaie à ce titre de faire...
par Nout | mar, 11, 15 | Recettes sucrées
Une idée de petit déjeuner léger, sain, bon, frais, digeste voire même détox…ça vous dit ? Il faudra tout de même vous y prendre un peu à l’avance, c’est une recette qui se prépare la veille. Le matin il ne vous restera plus qu’à sortir vos...
par Nout | mar, 10, 15 | Recettes salées
Cette sauce vinaigrette est à base de fromage blanc de chèvre, de tapenade et de vinaigre balsamique…Beaucoup de matière pour très peu de lipides…tout ce qu’il faut pour bien enrober chaque légume sans aucune conséquence ;-)… Cette sauce est...
par Nout | sam, 10, 15 | Recettes sucrées
Si vous cherchez un jus frais et gourmand à déguster de préférence une dizaine de minutes avant le petit déjeuner, ne cherchez plus… 😉 Consommer un jus au petit matin est une bonne habitude à prendre. Cela permet d’apporter directement à l’organisme...
par Nout | jeu, 10, 15 | Recettes salées
Le fenouil est à tord un légume oublié, voire mal aimé. Pourtant, c’est parfois bien de persévérer… On le fait avec les petits, moi je le recommande aux grands… On peut détester le fenouil cru, mais le préférer cuit. On peut ne pas l’aimer...
par Nout | mar, 10, 15 | Recettes sucrées
Frozen yogurt ou juste petit pot de crème vanillée ? C’est à vous de choisir…Plus longtemps vous laisserez la préparation au congélateur, plus vous obtiendrez une texture glacée …logique Pour ces petits pots de douceur et d’onctuosité, ...
par Nout | dim, 10, 15 | Recettes salées
Comment rendre amusant, original, gourmand, léger et sain un plat de légumes ? En utilisant la technique de la pizza en pâte de chou-fleur ( cauliflower crust )… j’en avais déjà parlé ici Cette fois, j’ai préféré des notes plus acidulées, avec...
par Nout | lun, 9, 15 | Recettes salées
Une texture toute douce, extrêmement crémeuse pour ce gaspacho de concombre/avocat… Pour faire bien, j’aurai aussi pu l’appeler smoothie, healthy smoothie, et encore plus fort, healthy detox smoothie !!! Quoi qu’il en soit, smoothie ou...
par Nout | mar, 9, 15 | Recettes salées
Un peu de couleur dans l’assiette avec une idée de salade croquante pour une fin d’été qui approche ;-( … Ingrédients ; 3 à 4 portions 3 carottes à râper 2/3 de poivron rouge coupé en fines lanières 2/3 de poivron jaune … 1...
par Nout | sam, 9, 15 | Recettes salées
Ce cake de légumes est d’abord très bon, mais il est surtout sans farine, sans aucunes céréales, donc il est non seulement sans gluten, plus sain, plus digeste mais aussi plus léger, pauvre en matières grasses, avec une faible teneur en glucide et un index...
par Nout | lun, 8, 15 | Recettes salées
Je ne conseillerai jamais assez de faire le plein de crudités et de privilégier le cru pour un maximum de vitalité. Le cru est vraiment un atout bien être puisqu’il permet aux aliments de conserver leurs structures originelles ainsi que...
par Nout | ven, 8, 15 | Recettes salées
Cette recette est fraîche, légère et c’est une façon originale de manger du concombre… Ce gaspacho de concombre n’est pas seulement bon, c’est aussi sans en avoir l’air, une jolie recette détox, tout y est ; le rôle basifiant des...
par Nout | lun, 8, 15 | Recettes salées
Pour ce repas, je vous propose une frittata riche en protéines, pauvre en glucides, ainsi qu’en matières grasses. Les ingrédients ajoutés aux oeufs sont des haricots verts, des poivrons rouges, du fromage de chèvre frais et un peu de féta. Le fromage de...
par Nout | jeu, 8, 15 | Recettes sucrées
Une recette saine à base de petites graines magiques, le chia, source de fibres, oméga-3 et protéines végétales. ( j’en parle ici ). Cette petite crème de chia au cacao et lait de coco est digeste, légère et peut se déguster seule ou éventuellement...
par Nout | lun, 7, 15 | Recettes salées
Un vrai plat de légumes en salade, voilà une idée pour accompagner vos repas d’été… Tout le monde sait maintenant qu’il est important de mettre le légume à l’honneur au repas. Oui, mais d’un côté il y a ceux qui se déculpabilise en...
par Nout | sam, 7, 15 | Recettes sucrées
Cette recette n’a que des avantages !!! Elle délicieusement bonne, saine, digeste, légère et facile à préparer…Top pour la pause goûter … même quand on fait attention à sa ligne, si, si je vous promets Pourquoi est-elle top ? Parce...
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