Recettes sucrées
Pumpkin cake aux épices, revisité et à la farine de petit épeautre (vegan, allégé )
Qui à dit qu'on ne pouvait pas obtenir un bon gâteau moelleux, sans oeufs, sans levure, sans beurre, ni huile ?... Qui à dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir avec une recette légère et saine ?... Si vous aimez ce qui est moelleux et parfumé ( cannelle, orange,...
Raw brownie croquant aux trois noix + ganache allégée… ( Sans cuisson, sans céréales, vegan )
Si vous cherchez une recette au chocolat, gourmande mais saine, cette recette est pour vous... Elle est sans sucre raffiné, sans céréales et légèrement allégée avec sa ganache poids plume, mais ça c'est entre nous personne n'est censé le savoir... ...
Un granola maison aux noisettes… ( vegan, sans gluten )
Faire son granola maison c'est l'occasion de démarrer sa journée sur de bonnes bases avec un choix plus judicieux des céréales, des sucres et des lipides utilisés. Cette version de granola utilise un mélange sans gluten de flocons de riz et d'azuki, mais n'importe...
Pancakes de flocons de riz aux poires rôties ( végan, sans gluten, sans sucre ajouté )
Je vous propose aujourd'hui une version revisitée des pancakes, sans oeufs, sans farine, à base de flocons de riz ... Ultra faciles à faire, délicieusement parfumés et moelleux... Si vous avez déjà essayé de faire des crêpes ou pancakes sans farine contenant du...
Big breakfast cookie aux flocons d’avoine ( vegan, faible teneur en sucre ajouté)
Voilà une agréable façon de commencer sa journée, un rayon de soleil... Un big cookie sain fait maison... Un verre de lait d'amande... Il ne manque plus que les gens que vous aimez pour partager ce moment. Bientôt le week-end... si vous vous...
Clafouti de framboises à la crème de coco ( sans gluten, sans produit laitier))
Aujourd'hui je vous propose une version de clafouti aux framboises sans gluten, sucré au sucre de coco et sirop d'agave pour un IG limité. Le lait est quand à lui remplacé par de la crème de coco et du yaourt de soja. Le résultat ? Un clafouti parfumé, bien moelleux...
Barres de céréales saines sans cuisson
Déjà faire soit même ses barres de céréales est un plus si on choisit des ingrédients de qualité, des céréales moins raffinées, moins de sucre avec une préférence pour un sucrant à IG bas voire moyen. Mais en plus s'il n'y a aucune cuisson on passe carrément d'un...
Vegan carrot cake ( sans gluten, allégé )
Je vous présente un gâteau à la carotte revisité ; sans gluten, allégé, sans oeufs, ni produits laitiers...si si c'est possible !! On obtient un gâteau très parfumé avec une texture à mi chemin entre le clafouti et le pouding en moins lourd...Il a été servi au petit...
Crémeux de quinoa à la vanille et amandes croquantes
Un petit déj qui change, ça vous dit ?...sans pain, sans gluten, sans produits laitiers...Si vous appréciez le quinoa n'hésitez pas à le tester en version sucrée, idéale pour le petit déjeuner ou pour un goûter énergétique sain et digeste... Quelques infos sur...
Cookie croquant au bon goût de sucre complet ( sans gluten, végan )
Aujourd'hui une recette toute simple, des cookies à la farine de riz au bon goût de sucre complet. En Matière de goût, certains vont préférer des cookies moelleux d'autres se tourneront plutôt vers du croquants...Pour cette recette, j'ai fait dans le...
Crème de cajou vanillée à tartiner (végan, sans céréales)
Aujourd'hui je vous présente une petite crème à tartiner, au bon goût de noix de cajou, délicatement parfumée à la vanille, et très légèrement sucrée aux fruits secs bio. Idéale au petit déjeuner étalée sur une belle tranche de pain au levain, mais aussi délicieuse...
Gâteau aux noix à la farine de châtaigne ( Sans matières grasses ajoutées, sans gluten)
La farine de châtaigne à la particularité d'être sans gluten et donc à priori non panifiable. Habituellement on l'utilise pour sa saveur particulière en la mélangeant à une farine plus classique contenant du gluten. Ici je n'utilise que la farine de châtaigne et...
Breakfast Muffin sain aux myrtilles ( Sans gluten, végan, allégé )
Sans oeufs, sans gluten, donc pas de blé dans ce muffin mais de la crème riz... Allégés, la matière grasse est remplacée par de la crème et du lait d'amande et le sucre provient de la compote, des myrtilles plus 1 c à c de sucre de coco à faible index glycémique par...
Raw brownie chocolat et noix ( sans cuisson, sans céréales )
Voilà encore une autre version du brownie le plus sain du MONNNNNNDE...Et oui, le raw brownie ne nécessite aucune cuisson, les nutriments restent intactes, ils ne subissent pas de modifications intrinsèques. Je peux donc ici utiliser des noix, source d'acides gras...
Cookies moelleux choco banane, 3 ingrédients ! ( vegan, sans sucre ajouté, sans matières grasses ajoutées, option sans gluten)
Ces petites douceurs sont idéales à l'heure du goûter, voir même au petit déjeuner, puisqu'elles sont délicieuses mais surtout parce qu'il n'y a aucun sucre, ni matières grasses, ajoutés, donc parfaites pour le quotidien des grands et des petits gourmands ......
Raw biscuit, chocolat et sorbet à l’orange ( sans cuisson, sans sorbetière, sans céréales, Faible IG )
Si vous aimez l'idée d'associer sorbet orange et chocolat, si vous aimez l'idée de vous faire du bien en mangeant, si vous aimez l'idée du dessert gourmand, frais et sain, cette recette est pour vous ... Je crois qu'après cet été, comment dire...pourri...
Sorbet tout léger mangue, abricots, à l’eau de coco ( vegan, sans sucre ajouté, sans sorbetière)
Avec ce sorbet, on est en plein dans l'alimentation saine, l'alimentation santé ... Et je ne connais personne qui n'aime pas cette recette ou qui n'aime pas les sorbets 100% fruits... Personnellement je suis une grande fan des sorbets, et quand on a goûté le VRAI...
Smoothie glacé rose bonbon, à la pastèque… ( léger, sans sucre ajouté, végan)
Ne passez pas à côté de ce smoothie qui n'a pas que la couleur de bonbon, le goût est je dois l'avouer assez régressif ... A la pause de mi-journée ce smoothie est idéal et rafraichissant pour une belle après midi d'été... Les smoothies sont très à la mode...
Sorbet choco et ses petites amandes croquantes ( Faible IG, végan)
Comment satisfaire une envie de chocolat... une envie de chocolat glacé par temps chaud... une envie de chocolat tout en légèreté... une envie de douceur saine au chocolat... une envie...enfin bref... en claire comment obtenir un sorbet au bon goût de chocolat,...
Compote d’abricots crus à la fleur d’oranger (raw, végan, léger)
Trois ingrédients pour une pause sucrée tout en légèreté ...Des abricots, de la fleur d'oranger, de la purée d'amande. Pas de cuisson, pas de sucre, plein de vitamines, beaucoup de goût . C'est simple, bon, sain et efficace !!! Le seul impératif pour la réussite de...
Sorbets cerises coco sans sorbetière ( sans sucre ajouté )
Vite des cerises !...Si comme moi vous aimez les desserts frais, pensez à acheter vos cerises maintenant, pour en avoir cet automne. Dénoyautez-les, et mettez les dans un sac plastique au congélateur...Le jour J, il ne vous restera plus qu'à les passer au mixeur pour...
Cupcake choco et sa ganache végé …. ( allégé, végan )
Ces cupcakes sont bien gourmands....et pourtant, aucune matières grasses ajoutées... Vous vous dites peut être que l'auteur de ce blog à une dent contre le gras ? Que nenni...Non, non,non, je suis même dans une tendance opposée, puisque je vais conseiller de...
Smoothie orange, abricot, noix de cajou au lait d’amande ( végan, sans sucre ajouté, léger )
Voilà par temps chaud, un excellent moyen de se faire plaisir à la pause de mi-journée, en se faisant du bien...Frais, doux, onctueux, digeste, vitaminé, sans produits laitiers, léger, sans sucre ajouté et donc bien sûr sain... Je vous présente le smoothie...
Tartelettes sans cuisson, purée de noix de cajou / fraises ( Vegan, Raw, sans gluten, IG modéré)
Ces petites tartelettes sont à classer dans la rubrique "Raw", c'est à dire, à base d'aliments dit crus, sans cuisson, ou alimentation vivante...allez faire un tour dans les mots "nuages" à droite, si vous voulez d'autres petites recettes saines sans cuisson...
Petite crème choco banane noisette ( végan, sans sucre ajouté, sans cuisson )
Une crème au chocolat au goût de banane et noisette, ça vous dit ? Quand je peux dire ; " pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et bon "... à ce moment là, j'ai atteint mon objectif...J'aime convaincre les plus réticents, que l'on peut manger...
Gâteau choco betterave noisettes ( sans céréales )
Vous vous doutez bien qu'avant de publier mes recettes je les fais goûter !!!! ....Et je vous assure que ce gâteau a fait l'unanimité !!! Personne n'a trouvé l'ingrédient mystère....????? ...la betterave!.... Alors, un gâteau sans céréales, donc sans gluten, plus...
Green smoothie tout rose, tout beau pour temps chaud … ( détox, léger )
Les ingrédients pour ce green smoothie ; 500ml, 2 portions 1/4 de betterave crue non épluchée 1/2 concombre épluché 1/2 pomme 1/2 poire 1/3 de banane Le jus d'1/2 citron le jus d'1/2 orange 5 glaçons Passez tout au blender assez longtemps pour avoir une belle...
Cookies noisettes, orange, choco ( sans céréales, sans MG ajoutées, végan )
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Ces cookies sont sans céréales, très digestes, pauvres en glucides et ont un faible index glycémique. Ils contiennent principalement des acides gras insaturés, et n' apportent pas plus de lipides qu'une petite...
Esquimau sorbet poire choco-noisette ( léger, sans sucre ajouté, végan)
Les grosses chaleurs chez nous sont déjà arrivées...Donc l'envie de petits plaisirs tous frais aussi, si vous voyez ce que je veux dire...Je pense ne pas être la seule à aimer tout ce qui ressemble de près ou de loin à une glace ....Mais pour la ligne quand on en fait...
Pâte à tartiner maison…. et saine !
..... Qui n'aime pas la pâte à tartiner ? Pas grand monde... Je comprends que l'on puisse se perdre dans le rayon du supermarché et se retrouver tout à fait par hasard devant un GROS pot de pâtes à tartiner toute faite, qui vous dit "achète moi, achète moi...", mais...
Petit « pain gâteau » à tartiner, pour le petit déjeuner… Vegan, Léger
Ce petit pain gâteau est idéal pour le petit déjeuner, très faible, voir extrêmement faible en lipides, et composé de sucres à index glycémique plutôt modéré, il vous permettra de varier sainement les plaisirs. Et si vous êtes encore adepte des pains de mie, pains...
Mini tartelette sans cuisson ( Amandes, noisettes, framboises et chocolat) la plus saine des tartelettes !! Faible IG, Sans céréales, Végan
Dans la rubrique dessert sans cuisson ( raw) , je vous ai déjà proposé http://kiwi-forme.net/BoiteANout/2014/04/21/gateau-chocolat-avec-ganache-sans-cuisson-le-plus-sain-des-gateaux-choco/ puis...
Cookies crousti/moelleux fourrés au chocolat ( sans gluten, végan )
Quatre ingrédients et hop...un cookie sain, croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur et tellement bon....Idéal pour un goûter gourmand qui pourra être apprécié par toute la famille... Les ingrédients utilisés sont ; De la farine de riz pour le sans...
Gâteau d’amandes aux poires ( sans céréales )
Ce gâteau est un bon moyen de se faire plaisir sans augmenter sa consommation de céréales...En choisissant bien ses ingrédients on peut même en faire un dessert à faible index glycémique... Ce gâteau est un subtil mélange d'oeufs, d'amandes en poudre, de pâte...
Tartelettes noisettes, bananes, cacao (léger, végan, sans céréales) 3 ingrédients !
Pourquoi faire compliqué, quand on peut faire simple ? Pourquoi faire lourd, quand on peut faire léger ? Pour ces tartelettes, 3 ingrédients sains : des fruits, des noisettes, du cacao.... - Les fruits : des bananes, de la compote 100% fruits et des abricots secs....
Clafoutis aux graines d’Amarante, fruits rouges et lait d’amande ( Sans céréales )
Clafoutis ? ...Pas vraiment... En fait c'est entre une crème bien dense, un flan, et un clafoutis...un mélange des trois ?... Peut être... Quoi qu'il en soit c'est plus humide que le clafoutis et plus parfumé... Ce clafouti aux graines d'amarante se prépare de...
Petits gâteaux au parfum des îles (végan, sans gluten).
J'ai fait cette année la découverte gustative de l'ananas séché, je connaissais, mais je n'avais jamais goûté...Quelle découverte !..C'est super bon, très parfumé...et pourtant je ne suis pas fan de l'ananas frais ...Il faut juste savoir avant de tester et de pouvoir...
Donut tout léger cannelle et vanille (végan, sans blé)
Vous cherchez un petit gâteau super moelleux, bien parfumé, vous aimez la cannelle, et vous voulez une petite douceur légère, pas trop riche en graisse, ni en sucre, ne cherchez plus ... Ici le sucre, c'est moins d'une c à c par donut et les graisses, il n'y en a...
Gâteau chocolat avec ganache, sans cuisson ( le plus sain des gâteaux choco!…) Sans céréales, végan.
Mon but ? Faire du sain, de l'allégé, et du bon...Aujourd'hui il fallait aussi que ce soit végétalien, et raw ( c'est à dire sans cuisson )...et croyez moi, réunir les 5 critères en même temps ce n'est pas si évident que ça...Mais ici je dois dire que ça fonctionne...
Mes friandises de Pâques ( sans céréales, végan ).
.... Je vous propose trois recettes de petites friandises à partager en famille ou entre amis à Pâques mais pas seulement...N'hésitez pas, testez les, les enfants adorent !...mais j'en connais des plus grands qui sont aussi fan Les trois recettes sont sans gluten,...
Muffin allégé framboises, coco, choco
Je vous propose un muffin au bon goût de framboise et de noix de coco... Mais pas n'importe quel muffin, non, non, non, non, non..., un muffin de qualité, plein de boooones choses pour votre petit corps svelte...si si svelte... Dans ce muffin, il y a de la...
Fondant crème de châtaigne (allégé, sans céréales)
Ce fondant crème de châtaigne à beaucoup plu ici ...j'espère qu'il vous plaira autant Il fait partie des petites douceurs que je peux classer dans les "mots nuages" en tant que " léger " puisqu'il ne contient que très peu de matières grasses, aucune céréales et pas...
Shorbread huile d’olive et citron ( sans gluten)
Je vous propose ici une version végétalienne du shortbread avec de l'huile d'olive à la place du beurre en quantité moindre donc plus léger que les originaux, sucré au sucre de coco pou limiter IG et parfumé au citron. Trouver la juste composition quand on fait des...
Carrés d’amande, noix de coco, framboise ( sans gluten, végétalien)
Du moelleux à l'intérieur, du croustillant sur le dessus, le doux mélange du parfum noix de coco et framboise, des ingrédients bio et de qualités, une farine de coco savoureuse, une farine de riz sans gluten, du sucre de coco à faible index glycémique, de la...
Barres de céréales pistaches, cranberries, chocolat (végan)
Voilà des barres de céréales saines, maison, extrêmement facile à faire et gourmande, très gourmande... idéale pour les sportifs .... Pour les moins sportifs, je pense qu'il faudrait les faire moins épaisses...mais bon, je dis ça comme ça ... Ingrédients ; pour 12...
Tarte noix oranges et chocolat ( sans cuisson, sans céréales)
Si vous avez une alimentation de type classique, cette recette risque de vous surprendre ...mais comme je l'explique ici http://kiwi-forme.net/BoiteANout/2013/12/25/mes-conseils-et-ma-philosophie-alimentaire/ rester ouvert d'esprit permet d'avancer... Cette recette...
Granola allégé ( végan)
Si vous aimez le croustillant, vous aimez le granola... Le problème avec le granola c'est qu'il est souvent riche en gras avec l'ajout d'huile, nécessaire pour la liaison des ingrédients et en sucre, du sucre blanc sans aucun intérêt... Je vous propose aujourd'hui un...
Galette végétalienne, sauce amande fraise (sans gluten)
Idéal pour le petit déjeuner, cette galette se mange tiède nappée d'une ou deux cuillères de la sauce amande fraise...C'est une version plus roots du pan cake, la galette est épaisse et moelleuse et en même temps très digeste puisque qu'il s'agit d'une recette sans...
Petits feuilletés banane coco chocolat à faire par les schtroumpfs
Cette page ne peut être lue que par un schtroumpf ..... " 😉 " Un schtroumpf d'environ 8-11 ans, donc un GRANDDDDD schtroumpf, et un schtroumpf qui aime cuisiner, mais cuisiner sans maman ou papa derrière lui qui dit tout le temps ce qu'il faut faire.... Voilà...
Carrés chocolat noix de coco (vegan)
Dans le monde la blogosphère, on trouve des idées incroyables, comme faire des "bounty maison" par exemple ....Oui,mais alors là, le résultat est assez terrible, on se retrouve certes avec du fait maison, mais bonjour la bombe calorique ! ...Du lait concentré, de la...
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