Recettes sucrées
Tartinade saine aux noisettes et cacao cru ( Raw, vegan, sans céréales )
Peut être n'avez vous pas encore eu la possibilité de tester le cacao cru, pourtant si vous voulez vraiment profiter des bienfaits du chocolat, c'est vers celui-ci qu'il faudra vous tourner... Si vous en trouvez au détour de vos courses ( uniquement en magasin bio )...
Scone à partager à la noix de coco et pépites de chocolat ( Vegan, sans gluten, sans matières grasses ajoutées, sans sucre ajouté )
Peut être avec un peu de retard, mais chose promise ... Voilà une autre version du scone à partager, mais toujours avec des farines sans gluten, très peu de sucre, pas de matières grasses ajoutées, des protéines végétales, des fibres... tout ce qu'il faut pour...
Porridge sans cuisson, riz ( flocons ), coco, framboises ( Vegan, sans gluten )
Je vous propose aujourd'hui un petit déjeuner fruité, légèrement acidulé, très peu sucré et sans blé, sans gluten, sans oléagineux, sans lactose. Un petit pot suffisamment consistant pour un petit déjeuner tout en un. Parfait pour les pressés du matin puisque tout se...
Petit pot de crème de cajou à la cannelle, vanille et pommes compotées ( Sans céréales, sans sucre ajouté, vegan )
Je le fais souvent remarquer, lorsqu'on utilise de vrais ingrédients riches en goût, on peut vraiment laisser au fond du placard ( tout au fond...) les sucrants... Pour cette recette on utilise des noix de cajou, des pommes type Gala bien sucrées, de la cannelle, un...
Cookies d’avoine au doux parfum de vanille et de cannelle ( Vegan )
Pour ces cookies; de l'avoine, sous forme de farine et de flocons, une céréales plus digeste que le blé, intéressante pour ses fibres B-glucane, avec une action régulatrice sur la glycémie et le cholestérol sanguin, pour ses protéines, contenant des acides aminés...
Scone à partager aux cranberries ( Sans gluten, Vegan, sans sucre ajouté )
Il me semble toujours intéressant, voire nécessaire, de proposer des idées pour une alternative aux pseudos pains industriels. Bien que rien ne soit plus sain qu'un pain au levain naturel, il est malheureusement difficile d'en trouver, ( très ) peu de boulangeries...
Gâteau aux pommes, farine d’avoine et brousse de brebis ( Sans matières grasses ajoutées )
Nous avons la chance d'avoir un pommier dans le jardin... donc à cette période de l'année vous aurez le droit à des recettes avec ...des pommes !!...Certains préféreraient sûrement un arbre à chocolat... Pour ça il faudra attendre un peu, quoiqu' avec les industriels...
Des pommes, un extracteur de jus, une délicieuse boisson…
Si vous et votre famille êtes des adeptes de jus de fruits industriels faciles à consommer, je vous suggère vraiment d'investir dans un appareil permettant de faire des jus maison. Vous n'avez pas besoin d'acheter un extracteur qui coûte trèèèèès cher, mais au moins...
Mignardise fondant aux noisettes, chocolat et farine de souchet ( Sans céréales, végétalien )
J'ai hésité avant de vous proposer cette recette, la texture est plutôt surprenante, très fragile, friable, ces mignardises fondent directement dans la bouche...À priori c'est plutôt assez sympathique, à condition de ne pas utiliser cette recette si vous devez...
Tarte aux raisins noirs et noisettes ( Sans gluten, sans lactose, sans beurre, sans huile, ni margarine )
Les raisins sont de saison, alors allons y pour une idée de goûter gourmand réservé au week-end ou jours plus ou moins spéciaux ... et comme toujours ( la plus part du temps ) sur kiwi-forme...j'ai essayé de vous proposer une recette la plus équilibrée possible...
Pain gâteau à la fleur d’oranger ( Sans gluten, très peu sucré, très peu de matières grasses )
Pourquoi un pain gâteau ? Uniquement pour pouvoir proposer un simili pain pour un petit déjeuner sans blé, sans gluten, sans passer par un gâteau, trop sucré pour commencer sa journée sainement. Que l'on soit intolérant au gluten, ou juste envie de diminuer sa...
Porridge gourmand au lait noisette et sa crème au cacao cru ( Vegan, sans cuisson, sans gluten )
L'air de rien comment rendre gourmand un porridge de flocons de céréales, en restant dans le sain, le pas trop gras, et très peu sucré... voilà la question que je me suis posée pour créer cette recette destinée à bien commencer sa journée... Je voulais surtout trouver...
Sorbet 100% fruits … ( Sans sucre ajouté , sans sorbetière, Vegan )
Allez, bientôt la rentrée mais encore de beaux jours devant nous...Il est encore temps de profiter de ces sorbets 100% fruits, sans aucun sucre ajouté et ultras vitaminés...pensez y pour le goûter ;-)...C'est bonnnnn !, sain et léger, le top quoi 😉 ... Aujourd'hui...
Clafouti au chocolat, framboises et fromage blanc de brebis ( Sans céréales )
Une idée saine pour un goûter gourmand à pratiquer de temps en temps ;-)... Plutôt légère cette idée et ce bien qu'il y ait du chocolat...Sur la base de 6 portions vous avez moins de 15 gr de chocolat, c'est acceptable non ? ... De plus, les parts sont quantifiées,...
Gâteau abricots noisettes ( Sans gluten )
Pour être honnête je n'aime pas cuisiner les abricots, je n'aime ni la texture, ni l'acidité typique de l'abricot cuit. Pour moi la meilleure façon de profiter de l'abricot est de le consommer cru, tel quel, ou en sorbet maison sans sucre ajouté ( bien sûr 😉 ...)....
Sorbet orange et fruit de la passion ( Sans sucre ajouté, sans sorbetière )
Des oranges, des fruits de la passion, pas de sucre ajouté, pas de sorbetière ... juste un congélateur et un mixeur pour beaucoup de fraicheur et légèreté ... 😉 Fait ainsi votre sorbet est une mine de vitamines et minéraux, rien à voir avec le sorbet industriel qui...
La version allégée du petit pot de ganache au chocolat… ( Vegan, sans céréales, sans sucre ajouté )
Que vous dire...Tout est dans le titre...Une recette spéciale addict au chocolat qui rend raisonnable ce qui ne l'est pas forcément 😉 ... Un petit pot est l'équivalent au niveau lipidique d'une portion de 30 gr de chocolat à 70% de cacao, ce qui est tout à fait...
Esquimau sorbet mangue chocolat ( sans sucre ajouté 😉 )
Là, nous sommes dans la petite douceur la plus saine du monde, all over the world !!!!!!! 😉 C'est un sorbet sain et léger sans sucre ajouté, ni cuisson... avec une touche de gourmandise apportée par le chocolat noir, du vrai ! Puisqu' il n'y a pas de cuisson on...
Granité de jus de concombre, citron, menthe à l’eau de coco ( Sans sucre ajouté )
Parfois on peut avoir envie d'un petit truc en plus à grignoter, une petite chose en plus à se mettre sous la dent mais sans les conséquences qui suivent un petit extra 😉 ... Il y a de nombreuses parades pour répondre à ces petites envies, et en été celle qui...
Cookies moelleux d’avoine au chocolat et noix de cajou ( Vegan )
Aujourd'hui, une recette de cookies très peu sucrés au bon goût de vrai chocolat et à la texture surprenante... Il faudra aimer les flocons d'avoine pour apprécier ces petites douceurs 😉 ... Au sujet des flocons d'avoine, sachez que l' index glycémique peut varier...
Mini summer bowl aux fruits glacés ( abricot, mangue, banane ) pour un goûter tout en légèreté …
Un summer bowl pour un goûter léger, équilibré, frais et gourmand ! 😉 Parfait pour la petite pause en milieu de journée ...Des fruits en quantité raisonnable qui permettent de sucrer naturellement, des protéines végétales apportées par le yaourt de soja et des AGIS...
Nice , 14 juillet 2016 …Hommage…
Fudge chocolat noisettes, version réfrigérée ou glacée pour l’été 😉 ( Végan, sans céréales )
Faut-il vraiment que je vous dise quelque chose ? Si ce n'est que les ingrédients choisis pour cette recette vous permettront de vous faire plaisir sans conséquence néfaste pour votre santé, à condition de vous contenter d'un seul morceau 😉 ...bien sûr... Un petit...
Muffins sans céréales aux noix de cajou et farine de coco ( Faible index glycémique )
Travailler de cette façon, c'est à dire sans farine de céréales et peu de sucre, le muffin devient une douceur à faible index glycémique. Avec un apport en protéines et en fibres non négligeable, ce muffin ne provoquera pas de hausse brutale de sucre dans le sang,...
Crème glacée aux noix de cajou et cranberries ( Vegan, sans céréales, sans sorbetière )
Pour cette recette vous n'aurez besoin que d'un petit mixeur, d'un contenant hermétique et d'un congélateur ... Le plus souvent, j'essaye d'aller à l'essentiel dans une recette en retirant tout ce qui est superflu à mes yeux, pour un résultat plus sain, contenant...
Petite crème chocolatée au sésame pour accompagner des framboises fraiches ( Vegan )
Une crème chocolatée au petit goût de sésame pour accompagner de belles framboises fraiches (et bio de préférence). Une petite douceur à faible index glycémique, peu sucrée au goût, rassasiante par la présence de protéines...
Granola croustillant, noisettes, coco, vanille ( Sans gluten, vegan )
Vous aimez le croustillant, très croustillant...le pas trop gras, pas trop sucré, vous aimerez ce granola 😉 ... À déguster en petite portion au goûter ou au petit déjeuner, nature, avec du yaourt de soja, du fromage blanc au lait de chèvre ou de brebis, du lait...
Gâteau framboises, coco, citron aux farines de riz et d’avoine ( Sans huile ni beurre…donc allégé 😉 )
Un gâteau sans huile ni beurre ou margarine et pourtant un résultat très moelleux, voire légèrement humide, aux saveurs à la fois douces et acidulées de framboise, citron, coco... "sans huile ni beurre ou margarine"... qu'en est-il du sucre ? Du sucre de coco, riche...
Petit pot de crème légère vanille, citron, coco ( Vegan, sans gluten, option sans céréales possible, faible index glycémique ) )
Une petite crème digeste, fraîche et légère, à la texture à mi chemin entre le yaourt et le fromage blanc... Légère, car elle est à base de lait de coco, le " lait " que l'on trouve dans les bricks d'un litre contenant selon les marques entre 1 et 5 gr maximum de...
Barres saines aux flocons d’avoine et chocolat ( Sans cuisson )
Comment obtenir des barres de céréales à la fois gourmandes et les plus saines possible ? Voilà mon challenge d'aujourd'hui ... Pour le côté gourmand, j'ai choisi un passe partout, le chocolat...Pour le côté sain on s'orientera plutôt vers du chocolat bio avec une...
Jus-smoothie d’or, gourmand, reminéralisant, rééquilibrant, anti-oxydant…
Jus-smoothie d'or reminéralisant... ? Quel est ce truc étrange ???? Ce truc est incroyablement bon et le fruit d'un total hasard au détour de restes de fin de semaine... !!!! Ce qui est d'autant plus incroyable, est que même si vous n'aimez pas l'un des ingrédients...
Muffin banane, noix de cajou et chocolat ( Sans céréales )
Ces muffins ont la particularité de ne pas contenir de céréales, ils sont donc sans gluten, et d'être sucrés principalement par le sucre issus de la banane et de la compote qui font partie des ingrédients utilisés. J'ai juste ajouté une seule c à s de sirop d'agave...
Croustillants de petit épeautre aux noisettes et zestes de citron ( Vegan )
Je ne vais pas m'éterniser sur le sujet, les goûts de chacun sont toujours très discutables, mais sachez juste que ces cookies sont les préférés de la famille kiwi-forme 😉 ... une saveur incroyable et une texture "croustillante"* et moelleuse à la fois...Du petit...
Petite crème crue fraises/banane et graines de chia ( Raw, vegan, sans céréales, léger )
Pour cette recette c'est un fruit de saison qui est à l'honneur, la fraise fraîche et parfumée... Encore faut-il en trouver...et bio si possible ! En effet, les fraises comme tous les petits fruits font partie des fruits les plus contaminés par les pesticides :-(......
Gâteau à la farine de pois chiche, pommes et noix de pécan ( Sans gluten, allégé en MG )
Autant j'adore les pois chiche, autant j'ai un peu plus de mal avec la farine de pois de chiche, mais je me soigne, comment ? En travaillant avec, en expérimentant des idées de recettes, différentes associassions et/ ou de dosages, etc...Mais ce que j'aime ou pas...
Petits fourrés choco-myritlles ( Sans gluten )
Ils sont moelleux, ils sont fourrés et biens remplis 😉 , ils ont un goût chocolat avec une petit pointe acidulée apportée par les myrtilles. Ils sont gourmands ( chocolat oblige ) mais comme à chaque fois (ou la plupart du temps ...) ils contiennent moins ...
Cookies à la farine de châtaigne ( Sans gluten, vegan )
Des petits biscuits tous simples, tous petits qui se dégusteront avec plaisir à la pause goûter. Accompagnez les d'un yaourt ou d'un lait végétal pour une collation digeste et légère... La texture de ces petits biscuits est plus moelleuse que croquante, à moins que...
Gâteau d’amarante aux pommes et farine de coco ( Sans sucre ajouté, sans matières grasses, sans céréales, sans lactoses ) )
Je vous propose aujourd'hui une petite douceur sucrée juste aux fruits, sans matières grasses, à la texture plutôt humide, un peu hybride, un mélange de génoise et de clafouti... Ce "gâteau" est parfait pour le goûter, mais également dés le petit déjeuner. Il est...
Pain de riz cuit, au sarrasin, noisettes et vanille ( Sans gluten, vegan )
Après la version pour accompagnement salé, voici la version pour accompagnement sucré, idéal pour le petit déjeuner... Je vous laisse aller voir la version salée, j'y explique ma démarche et les avantages de ce pain... Après cuisson on obtient une croûte sur la...
Fondant de noisettes aux zestes d’orange ( Sans céréales )
Si vous aimez les noisettes vous aimerez cette recette ... De plus, ces fondants de noisettes ont la particularité de ne pas contenir de céréales. C'est donc une petite douceur qui conviendra à la fois à tous ceux qui ne consomment plus de céréales et à ceux qui...
Gâteau chocolat/noisettes à la farine de châtaigne et de sarrasin ( sans céréales )
Des petits gâteaux au chocolat sans céréales pour un goûter gourmand et sain ...à diviser en 2 voire en 4 portions pour un moment plus léger... Accompagnez ce petit plaisir d'une compote de fruits sans sucre ajouté, de petits fruits frais comme des myrtilles...
Lait maison aux flocons d’avoine
Habituellement le lait d'avoine est fait à partir du grain d'avoine décortiqué, trempé dans le meilleur des cas, puis cuit ou pas, dans la version "alimentation vivante" et mixé avec de l'eau. Le lait industriel a souvent un ajout d'huile de colza ou de tournesol dans...
Moelleux chocolat et patate douce ( Sans gluten, sans oeufs )
Des fondants au chocolat qui se dégustent lentement sans faim ni fin à la petite cuillère pour faire durer le plaisir plus longtemps 😉 ... La patate douce ? On ne la sent pas du tout , elle apporte du moelleux, et remplace à merveille le beurre et/ou les...
Petits clafoutis aux myrtilles ( sans lactose, sans céréales )
Vivement l'été que l'on puisse profiter des myrtilles fraiches, de saison et de ...France !!! Pas des myrtilles qui prennent l'avion ... Bien que je n'ai rien contre les avions ... je suis bien contente de pouvoir manger des bananes et d'avoir la possibilité de faire...
Crème aux graines de chia avec fruits cuits, amandes et banane croquante (Sans sucre ajouté, sans céréales, vegan )
Une recette parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter sans céréales, sans lactose, sans sucre ajouté. Cette crème aux graines de chia, fruits ( pomme, mangue, banane ) et lait d'amandes maison, vous permet un apport en protéines végétales, en acides gras...
Minis tartellettes au caramel sans sucre…??? et chocolat ( vegan, sans gluten )
Que vous dire aujourd'hui ? C'est gourmand, mais petit 😉 ...donc...zéro remord ... Vous voulez sûrement savoir ce qu'est ce caramel sans sucre ? Il faut tout de même que je précise " sans sucre,... ajouté " , ce n'est pas tout à fait la même chose ... Il...
Petits pots de crème au lait de macadamia, cacao et cacahuète
Pour cette recette je voulais obtenir, une texture onctueuse mais pas gélatineuse ( c'est souvent ce qu'on obtient avec l'agar-agar ), un résultat sans trop de matières grasses, et très peu de sucre... Certaines recettes de ce genre, en fonction des...
Petit pain gâteau sans gluten, sans oeufs, sans lactose
J'ai déjà publié une recette intitulé "petit pain gâteau à tartiner pour le petit déjeuner" Dans l'espace commentaires, on m'a demandé si l'on pouvait obtenir la même chose avec des farines sans gluten. La réponse est non, mais je me suis engagée à trouver une...
Muffins aux dattes, cannelle, et huile de sésame ( Sans gluten, vegan )
Si vous aimez ce qui est typé, bien parfumé, préparé avec des ingrédients sains, ces muffins sont pour vous ! Sans oeufs, sans gluten, sans lactose, ils n'en restent pas moins extrêmement moelleux... Aucune calorie vide dans ces muffins, chaque aliment utilisé pour...
« Fondant » chocolat cerises au tofu soyeux ( Sans céréales, sans sucre ajouté, sans matière grasse ajouté ) )
En fait la recette d'aujourd'hui est fondante en texture mais ce n'est pas vraiment un fondant, ce n'est pas non plus un moelleux, ni un flan. J'aurai plutôt dû vous la présenter comme " hybride au chocolat /cerises et tofu soyeux " , mais ça le fait moyen ... Le...
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