Recettes salées
Petite salade de pommes de terre, haricots rouges et concombre. Sauce légère au yaourt végétal.
, Je vous propose aujourd'hui une idée d'accompagnement en version froid, c'est encore la saison, hein ? 
Une petite salade de pommes de terre originale avec une toute petite pointe de curry, une recette saine et légère avec une sauce poids plume à base de yaourt...
Galettes de lentilles au tofu fumé ( Vegan )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour cuisiner avec du tofu, pour cuisiner un repas riche en protéines 100% végétales, une recette complète accompagnée d'une petite salade et d'une belle et grosse assiette de légumes... Sain, simple, bon et léger 😉 Ingrédients ;...
Eggs cake aux légumes d’été ( Sans gluten, sans céréales, avec ou sans lactose )
Je vous propose une idée pour une recette toute légère inspirée de la frittata donc à base d'oeufs et ici avec de beaucoup de légumes. Une version légère et équilibrée, contenant suffisamment de protéines pour ne pas en rajouter au même repas... Recette parfaite pour...
Salade de brocolis et betterave à l’huile de sésame toasté
Allez hop une idée de plus pour une recette de plus à base de légumes. C'est tout simple mais avec des petites touches qui changent tout 😉 C'est bon, frais, léger et digeste ( idéal après une overdose de crudités ). Ingrédients ; 2 à 3 portions Une tête de brocolis...
Gros champignons portobellos farcis aux légumes ( Sans céréales, sans gluten, léger, option vegan )
Je vous propose aujourd'hui une recette de légumes que vous pourrez ou non véganiser avec une version contenant une petite quantité de pécorino, très bon...et une autre version avec de la poudre de noisettes parsemée à cru sur le dessus, très bon... 😉 La recette est...
Pâte à pizza à la patate douce, poudre d’amande et farine de pois chiche ( Sans oeuf, sans céréales, sans gluten, vegan ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée un peu différente de la pizza, une recette sans blé, sans céréales, sans gluten, sans oeuf, avec un index glycémique dans les valeurs basses de la catégorie modérée 
, riche en antioxydants et en micronutriments. J'utilise...
Salade complète au tofu pané maison, sauce légère aux noix de cajou ( Vegan, ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour cuisiner le tofu nature, c'est l'occasion de tester peut être le tofu pané, mais évidemment pas dans un bain d'huile... ensuite on l'intègre dans une salade, quelques brocolis, des oignons rouges, des petits morceaux de pain...
Carottes rôties aux citrons et oignons rouges
Une idée toute simple pour cuisiner des carottes un peu différemment de vos habitudes et tout cela sans graisse cuite pour une recette de légumes parfumés, légers, digestes et sains 🙂 Il faut parfois peu de choses pour amener du changement dans vos assiettes et...
Tian provençal au fromage de chèvre
Je vous propose aujourd'hui une idée qui sent bon l'été... Simple, bon, léger et pleiiiiiiiiin d'anti-oxydants !!! 😉 Cette recette est faite de telle sorte qu'elle est légère, pas de légumes qui baignent dans l'huile, juste 1 c à s d'huile d'olive pour tout le plat...
Crêpes/galettes de lentilles corail aux légumes ( Sans céréales, sans gluten, Végan ou végétarien, sans oeufs, low carb, index glycémique bas )
Je vous propose une idée de repas végétarien ou végétalien, facile à faire, rassasiant, riche en protéines, riche en fibres, à faible teneur en lipides et index glycémique bas... à part cela... c'est bon, original et rassasiant, une excellente façon de consommer des...
Salade aux coeurs d’artichauts et sa petite sauce légère à l’aneth ( Sans céréales, sans gluten, vegan ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée de salade.... sans tomates 
.... Non mais oui, on aime tous les tomates, on ADORE, mais c'est un peu comme le potimarron à la fin de l'hiver, on peut en avoir un peu marre à la fin de l'été, alors je prends un peu d'avance,...
Courgettes au four au cumin
Je vous propose une idée toute simple et légère pour cuisiner vos courgettes, en plus c'est bon, vraiment...si vous n'avez jamais testé, essayez, ça change un peu... 🙂 Ingrédients ; 3 courgettes Cumin Sel gris Mélange bio pour salade Cook ou cf les notes ci-dessous...
Salade croquante de printemps ( Végétarienne ou vegan )
Je vous propose aujourd'hui une idée d'association de légumes pour une salade colorée bien croquante et goûteuse, à faire sans modération durant toute la saison printemps/été 😉 Ingrédients ; Environ 3 portions Une quinzaine de tomates cerise coupées en deux 1/2...
Pain de pois chiche et de flocons, pour une idée de burger végétarien sans pain ( Option sans gluten, voire sans céréales et sans lactose )
Je vous propose aujourd'hui une idée originale et amusante, un repas complet et équilibré avec un féculent imitation pain pour burger... Une excellente façon de consommer des légumineuses sans en avoir l'air. Alors je le précise au cas où, ne vous attendez pas à un...
Repas complet végé autour du flatbread
Je vous propose aujourd'hui une idée de repas complet sur le modèle végétarien voire même végétalien. Un repas complet riche en protéine exclusivement végétale apportée par la présence de yaourts de soja, de haricots rouges, de céréales, et de tofu sous forme de haché...
Asperges au four
Je vous propose aujourd'hui de tester peut être une façon de cuire les asperges que vous ne connaissez pas encore. La façon la plus courante de cuire et de manger les asperges est à l'eau et servies avec la mayonnaise. La façon la plus saine et légère est la cuisson à...
Fenouil rôti aux olives vertes, oignon rouge et poivron
Je vous propose un plat tout léger de légumes fondants et bien parfumés, à accompagner comme bon vous semble. Cette recette à base de fenouils se marie très bien avec du poisson, une omelette, du tofu ( mais plutôt nature ), de l'edamame, du riz, des lentilles, des...
Idée garniture végétarienne pour wrap
Pas d'idée pour garnir vos wraps ? Je vous en donne une 😉 , cela vous fera une idée de plus pour un repas complet et réconfortant... et idéale quand on a un reste de riz. Alors c'est pour moi la première fois que j'achetais des wraps, j'ai testé la version...
Gratin vegan de légumes, pommes de terre et patate douce ( Sans céréales, sans gluten, sans lactose, léger )
Je vous propose aujourd'hui de tester une recette toute simple et légère qui vous apportera au repas légumes et féculent à la fois. Une idée qui vous aidera peut être à mettre plus souvent le végétal à l'honneur 😉 Ingrédients ; ne pas hésiter à adapter les...
Bouquets de chou-fleur rôtis, au sésame ( Sans céréales, vegan, léger ).
Je vous propose une idée pour consommer peut être le chou-fleur autrement qu'en purée, gratin ou à la vapeur. Sans que cela soit forcement meilleur ou moins bon, c'est juste une idée différente pour vous aider à varier 😉 ... Ingrédients ; 500 g de chou-fleur coupé...
Boulettes de chou-fleur et pois chiche (Vegan ou pas, sans céréales, sans gluten, index glycémique bas, sans friture )
Aujourd'hui une idée de recette et même de repas léger sur le modèle végétalien, sans céréales et à index glycémique bas. En plus la recette est un jeu d'enfant seule la cuisson est "un peu "longue... Donc si vous aimez le chou-fleur et les pois chiche c'est pour vous...
Galettes de céréales au thym, miel et fromage de chèvre ( Sans oeuf, sans gluten, sans friture, sans soja )
Je vous propose une idée de "féculent" qui vous aidera à varier vos apports en céréales, à changer un peu des pâtes et du riz :-)... Pour cette recette, il faudra faire un petit tour dans un magasin bio afin d'y acheter des flocons de riz ainsi que des flocons de pois...
Boulettes de lentilles corail façon falafel au four ( Vegan , sans gluten, sans céréales, léger )
Je vous propose aujourd'hui une idée très simple à réaliser pour inviter plus souvent à votre table les légumineuses, et la plus simple d'entre elle à cuisiner est la lentille corail... Ceci dit il ne faut pas bouder les légumineuses appertisées si cela peut vous...
Tarte aux flocons d’avoine et carottes râpées
Je vous donne aujourd'hui une idée d'une recette de tarte salée relativement légère puisque faible en matières grasses, mais riche en légumes. Sa pâte est faite pour les 3/4 à base de flocons d'avoine, le 1/4 restant sont des flocons de pois chiche qui vont abaisser...
Poêlée de légumes au chou chinois ( Léger, sans céréales, vegan, sans gluten )
Pas d'idées pour cuisiner les légumes ? Je vous en propose une de plus, celle ci utilise le chou chinois. On ne pense peut être pas assez à ce légume, pourtant on le trouve facilement, il est hyper simple et rapide à cuisiner, peut se préparer cru en salade croquante...
Pain de lentilles aux légumes et olives vertes ( Leger, vegan, sans gluten, sans céréales, index glycémique bas )
Je vous propose une idée de recette pour un repas léger, riche en légumes donc en fibres, en minéraux, à IG bas et parfait pour un diner sans viande ni poisson. Quelque soit sa tendance alimentaire, un repas végé de temps en temps c'est aussi très bien, très bon et...
Purée de patates douces à l’aneth
Je vous propose une recette touuuuuute simple qui vous permettra d'enrichir votre cahier de recettes de légumes 🙂 ou plus précisément une façon de remplacer vos pâtes, riz et compagnie. Alors non, la patate douce n'est pas une céréale mais ce n'est pas non plus...
Sauce au potimarron ( léger, vegan )
Si vous cherchez une idée de sauce saine, gourmande et légère ( si si ça existe ...) pour accompagner vos pâtes, je vous propose de tester celle-ci. C'est une façon comme une autre de consommer sa portion de légumes, pensez y peut être pour les enfants et les...
Tarte complète façon quiche vegan au tofu fumé, potimarron et champignons ( allégée en matière grasse )
Cette recette de tarte salée est complète, légère et végétalienne, une idée parfaite pour un repas sain, équilibré, léger, sans protéine ou graisse animale. Et de temps en temps, un repas riche en légumes, sans viande ou poisson c'est plutôt pas mal lorsqu'on est...
Potimarron farci aux champignons…( Végan, sans céréales, léger)
Je vous propose une idée de recette d'hiver 100% légumes et si malgré tout vous me dites encore que manger des légumes c'est triste, ennuyant et pas bon, c'est à n'y rien comprendre !... C'est SUPER bon, SUPER sain, et c'est léger 🙂 , on fonce !!! Vous pouvez très...
Cake de légumes aux flocons de pois chiche ( Index glycémique bas, sans céréales, sans gluten, sans lactose )
Je vous propose aujourd'hui ce ( pseudo ) cake de légumes tout léger, riche en légumes ( vraiment, pas trois petits morceaux de carottes qui se battent en duel 😉 ) donc en fibres, en protéines de qualité ( c'est à dire complètes, comprenant tous les acides aminés...
Tarte renversée de butternut au miel, thym et fromage de chèvre bûche ( Sans céréales, allégée )
Je vous propose la version légère d'une tarte salée, riche en légumes, pauvre en matières grasses, contenant suffisamment de protéines pour un repas, sans gluten, voire même sans céréales. Une idée pour un repas équilibré, gourmand et léger à la fois, à servir avec...
Le bowl-soupe pour une détox saine, simple et gourmande
Avant de repartir sur des idées de recettes saines et bien qu'elles soient pour la plus part d'entre elles plutôt légères, je me suis dit que le partage d'une idée toute simple de "détox" facile à préparer et bonne, serait la bienvenue... Alors si vous vous sentez un...
Très bonne année 2020
Très bonne année à tous ! Douceur, amour et bienveillance ❤️❤️❤️ À bientôt 
Steak de céleri et poêlée de champignons aux oignons rouges ( Vegan, sans céréales, sans gluten, léger )
J'ai toujours l'habitude de conseiller de ne pas se braquer face à un aliment que l'on n'aime à priori pas. Il se peut que cuisiner autrement qu'à vos habitudes, vous puissiez être surpris. C'est un peu comme avec les petits, ne pas baisser les bras au premier refus....
Curry de légumes verts et tofu ( Vegan, léger, sans céréales, sans gluten )
Je vous propose une idée pour une recette légère, équilibrée et gourmande, à base de légumes. Une recette facile et relativement rapide à faire... Si vous avez besoin d'un peu plus d'énergie, de consistance, pensez juste à ajouter au dernier moment quelques pommes de...
Shirataki façon pad thaï ( Low carb, sans céréales, végétarien ou pas, sans gluten, léger )
Je vous propose aujourd'hui une version originale, saine et surtout légère du pad thaï, donc une version pour tous les jours et pour tout le monde, ou presque ( cf note ). Les shirataki(s), vous connaissez ? Il s'agit de pâtes de konjac, des pâtes toutes blanches,...
Poêlée végétale champignons, poireaux, riche en protéines ( Végan, sans céréales, sans gluten, index glycémique bas )
Vous cherchez une idée de recette riche en protéines mais sans viande ni aucune protéine animale, une recette légère, riche en légumes, sans céréales, mais qui permet de ne pas avoir faim dans l'heure qui suit, voilà, ne cherchez plus, c'est ce que je vous propose...
Salade de betterave cuite et de concombre, à l’aneth et yaourt de soja (Option vegan, sans céréales)
Je vous propose aujourd'hui une recette de légumes, très simple, très légère, très bonne et très saine 😉 ... Ingrédients ; 1 betterave cuite ( environ 250g ) 1 concombre 2 gousses d'ail entières ou 1 hachée, cf les notes ) 1 yaourt de soja nature 2 belles c à s...
Frittata et salsa d’olives
Frittata ou comment "customiser de ouf" une simple omelette 😉 ... Je vous propose aujourd'hui une idée de recette complète parfaite pour un repas léger et équilibré. Pour ce qui est du côté léger d'une recette, tout est toujours question de choix d'ingrédients, de...
RSS - Articles