Il y a quelques années ( enfin c’était aux alentours de 1985 ….que le temps passe vite…. 
je suis entrée dans l’univers de la danse et j’ai dû apprendre à m’alimenter de façon équilibré afin d’assurer les 5h de danse quotidienne, sur Paris.
Très vite je me suis tournée vers une alimentation naturelle et saine…Plus tard j’ai suivi une formation en diététique et exercé plusieurs années dans une salle de sport qui proposait du suivi alimentaire. Le bien être retrouvé des personnes qui m’ont accordé leur confiance m’a fait continué dans cette voie.
Aujourd’hui consultante en alimentation saine, je fais du suivi personnalisé individuel ou familiale et je partage avec vous, à travers mon blog, mes envies d’alimentation naturelle, des conseils, ainsi que des informations nutritionnelles…
Je ne suis pas végétarienne, je mange environ 3 ou 4 portions de poisson ou de viande blanche par semaine, mais le reste de mes repas sont à dominante végétarienne ou végétalienne …
Je consomme bio pour tout ce qui est légumes, fruits, céréales complètes, huiles, oléagineux, beurre, certains laitages ( bien que j’ai fait le choix de supprimer les laitages au lait de vache ) et leurs dérivés, certains poissons, mais je ne suis pas non plus exclusive…
Je prends le meilleur dans les différents courants alimentaires; végétarien, végétalien, paléo. Je m’applique également à respecter le plus possible des principes utilisés en naturopathie, notamment certaines règles concernant la combinaison alimentaire .
Pour ce qui concerne le suivi, j’utilise avant tout l’échange et la communication, je m’adapte au quotidien des gens qui font appel à moi, je n’impose rien, mais je donne les clefs permettant de retrouver un certain équilibre, nous sommes tous maître de nos choix ( dit elle comme « petit maître Yoda »…
).
Pour réussir à trouver cet équilibre il faut soit une bonne dose de conviction ( c’est mon cas ), soit une vrai volonté de changement, pour lutter contre les travers de notre alimentation actuel…. ( Si pour vous tous cela est nouveau, je vous suggère d’aller faire un tour dans la catégorie divers « le bio et les aliments santé » .
Si vous partagez les mêmes convictions alimentaire que moi mais que vous avez un peu de mal à les mettre en place, je peux vous donner un petit coup de main avec la mise en place de semainiers équilibrés et adaptés à votre problématique. N’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez plus d’informationz à ce sujet.
Mon expérience :
– Diplômé d’un DE de danse
– 2 ans de formation en diététique ( BTS )
– Stage sur les différentes techniques culinaires
– Stages en milieu hospitalier ( prise en charge du malade )
– Stage en cuisine Universitaire
– 1 an de formation sur les techniques de relaxation
*Prise en charge alimentaire des adhérents dans une salle de sport
*Suivi des régimes d’athlètes muscu
*Cours de remise en forme ( barre au sol, détente corporelle…)
*Cours de danse
*Consultante en alimentation saine ( France, US, Suisse )
*Atelier cuisine parents enfants
*Atelier cuisine saine sur Palavas
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