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Pourquoi préférer le levain à la levure ?
Le levain est intéressant dans le cadre d’une alimentation saine. Je ne vais pas vous le conseiller pour le goût particulier et savoureux qu’il donne au pain, ni parce qu’il permet de le conserver beaucoup plus longtemps sans que ses qualités gustatives et...
Tartelettes poivrons chèvre et tapenade
Je ne sais pas pour vous, mais moi je suis une grande fan du poivron, de la tapenade (de qualité ! ) et du chèvre, alors les trois réunis !!! Pour profiter à fond de ce moment de plaisir intense, j'ai fait le choix de réduire les matières grasses de ma pâte, et tant...
Potimarron rôti au four
Parfois le plus simple reste le meilleur !... Ingrédients ; Potimarron Gomasio Laver le potimarron bio. Le couper en gros cube et mettre au four à 200°C sur une plaque recouverte de papier cuisson. Le potimarron est cuit lorsque la fourchette s'enfonce moelleusement...
Concombres, poivrons et pois chiches rôtis au parfum de coriandre
Une salade de plus ! Mais une salade gourmande plutôt croquante ou se mêle des saveurs salées aux saveurs sucrées des noix enrobées du sirop d’agave. J’ai utilisé la technique du pois chiche rôti, qui apporte une saveur nouvelle à cet aliment. …(...
Salade de concombre, poivrons, tomates, grains de grenade. Sauce grenadine amande et basilique.
Une salade pour rester encore un peu plus longtemps en vacances, ça vous dit ? Ingrédients ; plus ou moins 3 portions 1 concombre 1 poivron jaune ¼ poivron vert ¼ oignon doux 6 tomates cerises 1 grenade Fleur de sel Vinaigrette grenadine amande ; 30 gr de...
Spaghettis de courgettes, sauce tomate, parfum basilic
Voilà un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants...Mais pas seulement... Ingrédients ; 3 portions 4 belles courgettes 100 gr de petits pois frais surgelés 1 gousse d’ail 1 c à c d’huile d’olive 1 c à s d’origan 1 pot de sauce tomate basilic Une...
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