Muffins sucrés aux fruits ( sans sucre ajouté )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour des petits muffins peu sucrés au goût, mais surtout sucrés intelligemment en utilisant des fruits secs. Ici j'utilise la figue sèche, non seulement elles vont sucrer vos muffins mais elles vont les enrichir en fibres, en...
Cake framboises coco à index glycémique limité
Je vous propose aujourd'hui une idée pour une petite douceur bien parfumée, peu sucrée ( moitié moins qu'une recette tradi ), et composée d'ingrédients ayant une incidence modérée sur votre glycémie ( la farine d'orge mondée, la farine de pois chiche, la noix de coco,...
Boisson légère, ananas, coco, menthe ( Vegan, , sans sucre ajouté )
Je vous propose un peu de fraicheur aujourd'hui avec une boisson sans sucre ajouté au goût plutôt discret de coco et d'ananas, rien de trop écoeurant... Vous allez avoir quelque chose de plus gourmand que de l'eau mais de bien plus léger qu'un jus de fruits ou qu'un...
Carrés aux flocons d’avoine et confiture maison de framboise (facile) au sirop d’agave et rapadura
Je vous propose une idée de biscuits au petit goût de flocons d'avoine, pas trop gras, pas trop sucrés, composés d'ingrédients intelligents, qui se gardent plutôt bien et qui sont faciles à emporter 🙂 Ingrédients ; pour 9 carrés ingrédients de la confiture de...
Healthy brownie ( sans gluten, sans céréales, moins de sucre, pas de beurre )
Je vous propose aujourd'hui une idée de brownie qui plaira à tous ceux qui veulent pouvoir manger du gâteau au chocolat, les tonnes de beurre et de sucre en moins...Ici c'est le genre de brownie que l'on mange à la fois aux doigts si l'on veut mais également à la...
Granité d’orange à l’agave, croustillants au sésame, servis sur du yaourt végétal vanillé ( Vegan, sans céréales, sans gluten ).
Je vous propose aujourd'hui un peu de fraicheur avec cette petite douceur légère à déguster au dessert si vous en consommez ou mieux au goûter. Tout le monde devrait avoir sa petite collation de mi-journée quel que soit votre âge 😉 ... La recette est peu sucrée et...
Lasagne de butternut ( Vegan ou pas, sans céréales )
Allez, pour commencer cette MERveilleuse 
nouvelle année, je vous propose une idée de recette de légumes, une recette légère et gourmande à la fois 
une idée peut être pour consommer autrement le butternut et varier les plaisirs 😉 Bon, sain et léger,...
Passez de bonnes fêtes de fin d’année
Juste un petit mot pour vous souhaiter à tous de bonnes fêtes de fin d'année et surtout de démarrer cette nouvelle année 2021 en plein forme 🙂 . Pour la suite, le meilleur est à venir, c'est une évidence ...il nous faut juste un peu de patience ... :heart:...
Risotto sans riz, au céleri rave et champignons ( Vegan, sans céréales, sans gluten, léger )
Je vous propose cette fois ci une idée pour consommer autrement le céleri, avec une recette saine et gourmande, crémeuse mais légère, une base tout légume et cuisiné sans huile ou margarine, qui accompagnera parfaitement une viande blanche ou un morceau de tofu fumé...
Crumble aux carottes ( Vegan, léger )
Je vous propose une idée de recette gourmande de légumes ( c'est possible ...). Plus originale et plus gourmande que des carottes vapeurs pour une recette qui reste légère, saine et bonne ( à priori...) 😉 ... On l'accompagne d'une salade qui se marie très bien...
Quiche sans pâte aux légumes verts et Féta de brebis ( Léger, sans céréales, sans gluten, sans soja, low carb )
Je vous propose aujourd'hui une idée de recette savoureuse, légère, riche en légumes donc en fibres, apportant suffisamment de protéines pour un repas et une quantité de lipides tout à fait acceptable. Cette quiche sans pâte a un index glycémique bas puisqu'il n'y a...
Poêlée de chou-fleur aux épices et aux lentilles ( Vegan, sans céréales, sans soja )
Je vous propose une idée pour une poêlée de légumes riche en saveur, idéale pour accompagner un repas léger et faire le plein de végétaux 😉 Complétez par exemple cette recette avec des oeufs ( une omelette, des oeufs brouillés ou un oeuf mollet ) et quelques...
Le sucre
Le sucre et ses conséquences... Le sucre n’a pas sa place au quotidien dans notre alimentation, en tous cas pas dans les proportions que l’on retrouve actuellement dans les journées alimentaires d’une grande majorité de foyer… Je parle ici uniquement du sucre...
Quelle huile choisir ?
Quelle huile utiliser au quotidien ? Toutes les huiles ont la même valeur calorique, mais chacune à son intérêt nutritionnel propre. C’est pourquoi il semble judicieux de ne pas consommer une, mais plusieurs huiles au quotidien, séparément ou en les mélangeant....
Mes conseils et ma philosophie alimentaire
J’ai choisi de regrouper ici certaines des recommandations et conseils que je donne régulièrement en matière d’alimentation. Ces conseils sont évidemment à adapter au cas par cas, mais ils sont tous destinés à ceux qui souhaitent garder la forme avec de jolies...
Pourquoi préférer le levain à la levure ?
Le levain est intéressant dans le cadre d’une alimentation saine. Je ne vais pas vous le conseiller pour le goût particulier et savoureux qu’il donne au pain, ni parce qu’il permet de le conserver beaucoup plus longtemps sans que ses qualités gustatives et...
3 ou 4 Laitages par jour pour nos besoins en calcium ? Pas sûr …
Quand je conseille de rester ouvert d’esprit et de ne pas toujours prendre pour argent comptant tout ce qui est dit et écrit, je pourrai très bien faire allusion à ce qui va suivre… Ce qu’on nous dit ; - Le calcium est le minéral le plus important pour la...
Peut-on encore manger des céréales ?
Peut on encore manger des céréales ? … Vous n’allez pas aimer ce que je vais vous raconter …. Mais pas d’affolement, il suffit de savoir afin de riposter… Vous savez déjà que les fruits et légumes de culture traditionnelle (donc non bio) sont pleins de pesticides. Si...
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