Muffin sans gluten à l’huile d’olive, au jus et zestes d’agrumes
Je vous propose aujourd'hui des muffins moelleux sans gluten, légèrement allégés en sucre ( environ 1/3 de moins qu'une recette traditionnelle), au petit goût très discret d'orange et de citron (à peine ). L'huile d'olive ?...Vous ne la sentirez pas...Ne vous...
Tarte saine à l’orange, aux graines de chia et au chocolat ( Sans gluten, vegan, riche en omega-3/et 9, index glycémique contrôlé )
Pour cette recette je suis partie de l'idée classique d'associer le chocolat à l'orange, le tout sur une base de tarte. Mais tout cela, en version la plus saine possible... Je vous propose donc aujourd'hui une base de pâte à tarte sans blé...
Sorbet orange aux noix de cajou ( Sans cuisson, vegan, sans gluten, léger, quasi sans sucre ajouté 😉 )
Bon, on y est presque, le printemps qui s'installe ( vraiment...), l'été qui n'est plus loin, les températures qui montent et les glaces qui ...... Ce que je vous propose, c'est une recette de sorbet à la texture plus crémeuse qu'un sorbet et qui est l'équivalent...
Gâteau pommes, poires, noisettes ( Sans gluten, vegan )
je vous propose aujourd'hui un gâteau à partager à l'heure du goûter avec tous ceux que vous aimez ... Il est moelleux, humide, parfumé, fruité, sans oeufs, sans gluten, sans margarine. Le corps gras que j'utilise ici est l'huile d'olive...Beurk ? Non, pas beurk du...
Barres de céréales moelleuses aux flocons d’avoine, yaourt de soja et chocolat ( Sans cuisson, vegan )
Je vous propose des barres de céréales riches et gourmandes certes, mais réfléchies afin de rester saines et équilibrées. Les ingrédients choisis sont donc tous riches en nutriments, les proportions sont contrôlées pour ne pas frôler l'indécence ...et l'absence de...
Tartinade gourmande aux dattes, coco et crème de soja ( Faible teneur en matières grasses, sans sucre ajouté, sans noix, sans céréales )
Une tartinade gourmande et saine au petit goût de crème de marron, sans marron ... ça vous tente ? Savez vous que la datte mangée telle quelle ou utilisée dans une recette comme celle-ci, n'a plus tout à fait le goût ? Parfois, en fonction des proportions et...
Version salée du porridge, des flocons d’avoine cuisinés aux champignons ( vegan )
Une idée originale pour consommer des flocons d'avoine différemment. Pour un repas léger et digeste, accompagner plutôt cette recette d'une crudité et d'une sauce au yaourt végétal ou de brebis afin d'apporter une juste dose de protéine (suffisante un des repas de la...
Dahl de butternut
J'ai pour vous une nouvelle recette de légumes ! Une façon originale de consommer le butternut, et une façon plus légère de retrouver les saveurs d'un dahl. Ingrédients ; environ 3 portions 1/2 butternut à râper 1 oignon rouge émincé 1 échalote émincée 2...
Velouté de chou-fleur au curry doux ( Vegan )
Aujourd'hui je vous propose de faire le plein de légumes avec ce potage velouté,crémeux, très légèrement parfumé, qui s'adaptera à tous les styles de repas. Pauvre en glucide comme en lipide, ce velouté est léger mais non moins riche en minéraux et fibres... Il est...
Poêlée de légumes façon thaï ( Vegan, sans céréales, léger )
Aujourd'hui je vous propose de donner à vos légumes un petit goût venu d'ailleurs... Les légumes c'est toute une histoire, amusez vous avec, faites preuve d'imagination, découvrez, testez, et mettez les à l'honneur dans votre alimentation. Établissez une...
Poêlée toute légère de champignons et de poireaux ( Vegan, sans céréales )
Une poêlée de légumes de saison, toute simple, très légère, et tellement bonnnnnnne ! ( oui quand c'est bon je mets plusieurs n). Ingrédients ; 600 gr de poireaux coupés en petits morceaux ( ou 600 g de poireaux surgelés ) 700 gr de champignons coupés en...
Minis frittatas aux pommes de terre, échalotes, coriandre et fromage de chèvre ( Sans céréales )
Je vous propose aujourd'hui 6 minis frittatas, à compléter par un mix de légumes cuits/crus, pour un repas équilibré et léger. Parfait pour une fin de journée...De plus, tout peut se préparer à l'avance...On rentre, on réchauffe, on mange... Très bonne semaine à...
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