Gâteau léger aux fruits rouges ( Vegan, sans gluten, sans soja, allégé )
Aujourd'hui je vous propose un gâteau composé de farines sans gluten, il est sans oeufs, sans soja et surtout adapté pour qu'il soit très simple et rapide à faire, léger et cuit à une température modérée de 165 °C. Ce gâteau, moelleux et fruité, ne contient que...
Sorbet mangue, fraise, orange, recouvert d’une ganache chocolat… ( Sans sucre ajouté, sans cuisson, vegan )
Je vous propose aujourd'hui une recette fraiche et légère. Parfaite même pour votre quotidien, puisque qu'une belle ( épaisse ) tranche de ce sorbet, ne correspond ni plus ni moins qu'à l'équivalent d'un fruit et d'un morceau de chocolat noir, un duo idéal pour un...
Gâteau au chocolat à la farine de sarrasin et brocciu corse ( Sans céréales, sans gluten, sans beurre, ni huile )
Le brocciu si vous ne connaissez pas est un fromage à base de lait de brebis, un peu comme la brousse, et a l'avantage d'être un fromage faible en matières grasses ( entre 12 et 15% ) et très doux pour un goût neutre lorsqu'il est utilisé de cette façon. L'intégrer...
Crème glacée saine au pain d’épices ( Vegan )
Une glace classique industrielle au pain d'épices se compose de quoi ? D'un peu de pain d'épices bon marché, de crème et de lait de vache bas de gamme, de sirop de sucre et de sirop de glucose fructose. Rien de très réjouissant ... Avec la recette...
Crème chocolat au tofu soyeux ( Vegan,sans sucre ajouté, allégée )
Que vous dire ? ... Vous aimez le chocolat ? Vous aimez l'idée d'une texture entre crème et ganache, cette recette est pour vous ! À l'heure du goûter et en quantité raisonnable elle passera toute seule . Ajoutez un petit fruit et vous aurez une collation gourmande...
Glace au yaourt et crème de soja, citron, graines de chia. Sucrée à la stevia ( Faible index glycémique, vegan, léger )
Je propose aujourd'hui une occasion de vous faire plaisir sans aucune conséquence , vraiment ...Cette recette est l'équivalent d'un yaourt végétal et de quelques noix, donc pas de quoi se priver. De plus, comme vous êtes nombreux à vouloir contrôler votre glycémie,...
Crêpes au sarrasin ( Vegan, sans céréales, sans oeufs, version salée )
Et si vous faisiez des crêpes au sarrasin pour le prochain repas ? Sain, rapide ( mouais, plus ou moins...), léger et gourmand en même temps ... N'hésitez pas à préparer la pâte dès la veille ou le matin pour le soir. Pour que le repas soit léger, on se contentera...
Curry de champignons, edamame/pois chiche et butternut ( Léger, Vegan, sans céréales )
Pas d'idée pour cuisiner vos légumes ? J'ai peut être une solution à vous proposer ... Vous pourrez utiliser ce curry de légumes en accompagnement d'une viande blanche, d'oeufs brouillés, sur le plats ou en omelette. Dans ce cas vous pouvez vous passer de l'edamame...
Petites galettes moelleuses de riz au pecorino, pour une idée de bouddha bowl ( Sans gluten )
Je vous propose une idée de repas complet sous forme de bouddha bowl végétarien ; Du riz complet et un peu de pecorino pour des galettes moelleuses, une mini omelette, quelques tomates cerise et un mélange de jeunes pousses, chou blanc râpé à l'huile de noix, noix et...
Omelette verte à la Grecque ( Sans céréales )
Cette omelette a un petit de goût de pizza :-), ça c'est dû à la présence des olives et de la féta. La couleur ? ...Les épinards bien sûr ! Des pousses d'épinards mixées avec des oeufs et vous voilà avec une idée de repas équilibré, version sans céréales, léger...
Velouté de potimarron à la cannelle et noisettes torréfiées
Parfois il faut peu de chose pour apporter du changement, c'est l'idée que je vous propose aujourd'hui. Le velouté de potimarron est déjà à mon sens une petite tuerie en soi, une merveille de la nature... .... mais il peut pour beaucoup devenir un peu trop répétitif...
Bouddha bowl, Froid/chaud ( Vegan, sans céréales )
Je vous propose une idée de bouddha bowl 100% végétal, pensé pour être léger, sans gluten, sans céréales, et plutôt de saison avec quelques légumes chauds... Dans cette recette tout y est, vitamines, minéraux, fibres, protéines végétales complètes ( fèves, yaourt de...
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