Oui, oui, je vous propose aujourd’hui LE gâteau au chocolat ! Non seulement il est vraiment bon, limite régressif, mais il pourra quasiment être mangé par tout le monde ( ou presque…), diabétique, au régime, sans gluten, et gourmands, gourmandes 😉

Alors ne soyez pas réticents à la vue des ingrédients, soyez peut être juste curieux, faites moi confiance et testez 🙂 🙂 …

Ingrédients ; cuits dans un cercle de 15 cm de diamètre, soit environ 10 petites portions

180 g de chocolat noir à 70% de cacao

230 g de haricots rouges appertisés, égouttés, rincés

40 g de sucre de coco

2 c à s de crème végétale

2 oeufs battus

Faire fondre sur feu très doux et au Bain-marie le chocolat.

Mixer les haricots rouges avec la crème végétale, puis avec les oeufs et le sucre, finir en ajoutant le chocolat fondu.

Verser l’appareil au milieu d’un cercle posé sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.

Cuire dans four chauffé à 180°C pour environ 15 à 18 minutes grand maximum.

Sortir la plaque du four, laisser complètement refroidir avant de démouler.

Note ;

Après 18 minutes de cuisson vous obtiendrez une texture légèrement mousseuse au centre.

Attention ! Il faudra forcement adapter le temps de cuisson si vous n’utilisez pas un cercle ou si la taille de votre moule ne fait pas 15 cm de diamètre…

Se conserve très bien au moins 3 jours, seule la consistance va changer.

Voili, voilà 🙂