Gratin vegan de légumes, pommes de terre et patate douce ( Sans céréales, sans gluten, sans lactose, léger )

Je vous propose aujourd’hui de tester une recette toute simple et légère qui vous apportera au repas légumes et féculent à la fois.

Une idée qui vous aidera peut être à mettre plus souvent le végétal à l’honneur 😉

Ingrédients ; ne pas hésiter à adapter les quantités, ici les quantités correspondent à environ 3 portions ou 4 plus petites.

6 petites pommes de terre

1 ( très ) grosse patate douce

3 à 4 belles carottes

1 ou 2 courgettes

1 briquette de 250ml de crème de coco bio ( à 6% de MG pour une version légère )

1 briquette de 200 ml de crème de soja ( à 5% de MG pour la version légère )

Sel gris

Oignon semoule ++++

Ail semoule ++

Laver, éplucher ce qui a besoin de l’être ( au minimum sur des légumes bios ), couper tous les légumes en rondelles.

Les mettre dans un plat allant au four, parsemer généreusement d’oignon semoule, un peu d’ail semoule, verser les deux crèmes végétales sur les légumes, saler, mélanger.

Mettre au four chauffé à 180°C pour une 1h de cuisson, baisser à 160°C les 10 dernières minutes.

Note ;

Ne supprimez pas l’oignon semoule …