Juste une idée raisonnablement gourmande à préparer seul(e) ou en famille pour les goûters de votre semaine :-)…
Ingrédients ; pour 17 à 18 cookies
140 g de farine de riz 1/2 complet
100 g de flocons d’avoine
100 g de sucre de coco ou complet ou rapadura
80 ml d’huile de noisette
80 g de chocolat 66 % de cacao
1 oeuf
2/3 de c à c de bicarbonate
2 belles pincées de sel gris
Mixer rapidement le chocolat concassé afin d’obtenir trois formes différentes, « poudre », petits morceaux, plus gros morceaux. Réserver.
Mélanger les flocons, la farine, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre contenant, fouetter rapidement l’oeuf, le sucre et l’huile.
Verser les liquides sur le mélange sec, mélanger rapidement en ajoutant le chocolat ( ne pas trop s’attarder sur le mélange ).
Sur une (ou deux) plaque de cuisson, recouverte si nécessaire d’un papier cuisson, répartir 17 à 18 petits tas de pâtes d’un poids à peu près égal.
Façonner rapidement aux doigts une forme de cookies épais.
Enfourner dans un four chaud à 170°C pour 13 minutes de cuisson…
Bon dimanche à tous, sous le soleil ! allez on POSITIVE…
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Bonjour ! Recette essayée hier. Excellente, très digeste, impeccable pour le petit-déjeuner et le goûter. Juste avant le sport, également, donne des forces sans alourdir. Merci !
Bonjour, merci à vous pour le retour 🙂 🙂
Encore une super recette, vous êtes trop forte!
Je n’ai mis que 50gr de sucre coco
80gr de farine riz 1/2complet
+20gr de farine de pois chiches
Et huile d’olive à la place de noisettes.
Je dois avoir la main plus lourde car cela m’a fait 8 gros cookies☺
Bonjour !
Super pour le sucre en moins 😉
Par contre si vous n’avez mis que 100 g de farine c’est normal de n’avoir pu faire que 8 gros cookies, il vous manque 40 g …? à moins d’avoir mal compris…ceci dit l’important est que la recette vous ait plu 🙂
bon wk
Vous me mettez le doute!
Je ne sais plus ce que j’ai fait moi avec mon manque de farine de riz.
A refaire alors☺
Encore merci
Vous cuisinez très bien
🙂
Deuxième fournée en cours de cuisson, ces cookies sont très bons. Faits avec des flocons d’avoine sans gluten et du chocolat sans lactose. Merci pour cette excellente recette !
Bonjour,
merci pour votre retour 🙂 🙂 🙂
Je suis ravie que la recette puisse vous être utile …