Aujourd’hui ce sera des cookies aux flocons d’avoine que je partage avec vous sur kiwi-forme. Plus moelleux que croquants, faciles à faire, composés d’ingrédients sains et énergétiques, relativement peu sucrés et sans matière grasse ajoutée.

Vous avez d’autres sortes de cookies aux flocons sur le blog, notamment ceux là parfaits pour un petit déj sans sucre ajouté et sans oeufs , ou encore dans le même esprit ceux là ou bien une version plus riche, plus fine, avec un peu de cannelle , ou en version barres moelleuses et sans cuisson au beurre de cacahuète

Et si les flocons d’avoine sont toute votre vie 😉 plein d’autres recettes ici

Très bon début de semaine à tous

Ingrédients ; pour 9 gros cookies

150 gr de flocons d’avoine petits

50 gr de farine de riz 1/2 complet

50 gr de cerises séchées

50 gr de chocolat 65, 70 % de cacao, cassé en morceaux

30 gr de noisettes concassées

20 gr de sucre complet ou sucre de coco, ou rapadura

2 c à s de sirop d’agave ou miel

1 oeuf

1 compote de pomme banane sans sucre ajouté

2 pincées de sel gris

Vanille ++

Laver les cerises séchées, égoutter.

Mélanger les flocons, la farine, le sel, la vanille et le sucre.

Ajouter le chocolat, les cerises séchées, les noisettes.

Fouetter l’oeuf avec le sucre, ajouter le sirop d’agave puis la compote.

Verser l’appareil sur le mélange avec les flocons, mélanger.

Former 9 boules, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier, les aplatir légèrement, enfourner à 180°C.

Laisser cuire environ 15 minutes à cette température puis 10 minutes à 155 °C.

Note ;

J’ai eu l’occasion de refaire ces cookies en utilisant 30 gr de cranberries rincées, trempées 10 min avant ( à la place des 50 g de cerises ), 1 c à s de miel épais soit 35 à 40 gr ( à la place de l’agave ) et en séparant la pâte en 11 cookies au lieu de 9…Une version au miel ( au bon miel …) sera plus parfumée.