Petits encas croquants aux flocons d’avoine, noisettes et sésame ( très peu sucré, vegan )

Je vous propose des petites boules de céréales croquantes à grignoter au goûter, à l’heure du café, et vu leur composition je vous dirais même dès le petit déjeuner, mélangées à du yaourt on a au final une sorte de granola…

 

Ingrédients ; pour une vingtaine de petits encas croquants

20 gr de poudre de noisette

50 gr de flocons d’avoine

20 gr de graine de tournesol

20 gr de graines de sésame

1/4 ( 1/5 ) de c à c de sel gris

Une pointe de couteau de grains de vanille

1 c à s d’ huile de sésame

1 c à s d’huile de noisette

25 gr de pâte de dattes ou de dates moelleuses ( poids sans noyaux )

1 c à s de sirop d’agave

2 c à s d’eau

Ramollir la pâte de dattes ou les dattes dans de l’eau tiède si nécessaire.

Faire à peine tiédir l’eau, l’huile et l’agave dans une petite casserole avant d’y ajouter la pâte de dattes émiettée, puis écrasée à la fourchette.

Après avoir mélangé ensemble tous les ingrédients secs, verser le mélange ci-dessus, mélanger, rassembler, filmer, réserver au frais 1h ou plus.

Façonner à la main une vingtaine de petites boules, les placer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson, mettre au four préchauffé à 185°C pour 25 minutes. Éteindre le four, laisser la plaque de cuisson à l’intérieur encore 10 minutes avant de la sortir et de laisser les petits encas refroidir.

 

Notes ;

Se conservent plutôt bien sur plusieurs jours…

Bon début de semaine à tous …