Je vous souhaite un très beau NOËL !  ❄️❄️⛄

Même seul, profitez de ce jour pour vous faire plaisir …

Je vous ai mis les liens d’autres idées de chocolats à la fin des notes …

Ingrédients ; pour une douzaine de petits chocolats

180 gr de chocolat à 55% de cacao

40 gr de beurre de cacahuète

2 c à c de sirop d’agave

4 c à c de crème de coco liquide ( ou crème d’amande voire de soja )

Faire chauffer un bain-marie, lorsque l’eau boue y casser le chocolat, couvrir, éteindre le feu de cuisson, laisser fondre en remuant de temps en temps.

Une fois le chocolat fondu, étaler une première couche à l’intérieur des empreintes, laisser le chocolat durcir à température ambiante avant de remettre une deuxième couche fine à l’aide d’un pinceau, laisser durcir.

Mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d’agave et la crème végétale ( le mélange peut se faire au BM ).

Répartir à l’intérieur de chaque empreinte le mélange ci-dessus avant de recouvrir avec le reste du chocolat fondu.

Laisser durcir avant de démouler.

Notes;

Se conserve bien trois, quatre jours à température ambiante…

N’hésitez pas si cela vous arrange à étaler le chocolat à l’intérieur des empreintes la veille ( les deux couches ) , vous les garnirez le lendemain en remettant  le reste du chocolat à fondre sur un bain-marie.

Au sujet du BM, il vaut mieux laisser fondre le chocolat à couvert sur feu éteint, cela permet une température plus douce, idéale pour fondre le chocolat correctement.

D’autres idées ;

Pour une version fourrée aux myrtilles la recette est ici , la version fudge choco noisettes c’est par ici

Si vous voulez vous lancer dans la confection de votre chocolat cru pour une gourmandise 100% saine, vous pouvez tester cette recette  ou celle ci