Petites douceurs fondantes et chocolatées au petit goût de cacahouète, à tester accompagnées d’un thé ou d’un café, parfaites pour une collation de mi-journée.

De la gourmandise, oui, mais de la gourmandise intelligente …

Ingrédients ;

100 gr de chocolat 66% de cacao

120 gr de purée de cacahouète

200 gr de lait d’amande

1 c à c d’extrait de vanille

Option : + 1 c à s de miel ou sirop d’agave

1 pincée de sel

70 gr de flocons de quinoa

Cacao en poudre sans sucre

Faire tiédir le lait. Hors feu ajouter la purée de cacahouète, le chocolat et la pincée de sel. Couvrir, laisser fondre le chocolat et la purée de cacahouète se ramollir avant d’homogénéiser l’ensemble.

Ajouter si vous le souhaitez le sucrant.

Ajouter les flocons, mélanger, verser l’ensemble dans un petit plat recouvert d’un papier cuisson. Lisser la préparation, laisser complètement refroidir avant de filmer et placer le plat au frigo pour la nuit.

Le lendemain, découper des petits carrés, passer une des faces dans le cacao en poudre, secouer l’excédent.

À conserver de préférence au frigo.

Note ;

J’ai tapissé la préparation dans un moule de 21 x 14 cm.

Se conserve bien 5 jours au frigo.

Je pense que la congélation pour quelques semaines de ces petites douceurs est tout à fait possible…

Très bon début de semaine à tous …