Chocolat chaud, vegan, onctueux et léger ;-)

 

Si vous cherchez une boisson chaude au cacao, onctueuse, réconfortante, sans lait et qui ne fait pas office d’un repas complet… je peux peut être vous aider …

Un chocolat chaud en hiver est toujours le bienvenu, à condition de le végétaliser et de ne pas avoir un repas complet en guise de boisson ( à moins d’en assumer les conséquences…).

Malheureusement pour obtenir cette onctuosité tant appréciée, il faut soit ajouter du chocolat, pas du cacao en poudre, non,  des tonnnnnnnes de chocolat fondu… ou  /et utiliser un lait très riche, plus proche de la crème que du lait…

Rien n’est interdit en alimentation, vous pouvez bien sûr le faire si le coeur vous en dit, mais dans ce cas consommer votre chocolat comme une douceur ( très ) riche, à consommer de façon  ( très ) occasionnelle, et non comme une  simple boisson chaude.

Ceci dit, je vous propose une option moins lourde de conséquence et tout aussi gourmande, qui peut sans problème être consommée dès le petit déjeuner si vous le souhaitez ou à la mi-journée pour une petite pause réconfortante.

L’astuce pour obtenir une belle onctuosité consiste simplement à ajouter en petite quantité des flocons d’avoine…

Ingrédients ;  environ 4 portions

700 ml de « lait » d’amande

3 à 4 c à s de flocons d’avoine

1 minuscule pincée de sel

1 belle pincée de cannelle

2/3 de c à s de noix de coco

1/2 c à c de vanille en poudre

1 + 1/2 c à s  de cacao

Sucrant au choix ; stévia, dattes, miel ou agave

 

Faire chauffer le « lait », ajouter les flocons, couper le feu aux premiers frémissements, remuer, ajouter le reste des ingrédients, laisser reposer à couvert  4 à 5 minutes.

Passer le tout au mixeur, remettre si besoin en température…

 

Notes ;

Avec cette recette je vous laisse libre le choix de sucrer ou pas, tout dépendra de vos goûts et du « lait  » que vous allez utiliser. Si vous avez besoin de sucrer votre boisson, comptez environ 1 c à c /personne dans le meilleur des cas et sans dépasser  de préférence 1 c à s ( ou 1 à 2 dattes maxi ).

Vous trouverez trois autres boissons chaudes sur le blog, ici à la banane et lait de noisettes, ici à la pomme, ou là, la plus légère peut être…

Se conserve très bien au moins 3 jours au frigo.