Flan tout léger, légumes, origan et fromage chèvre/brebis ( Sans céréales )

Un flan tout léger, aux légumes et au goût bien typé …testez

 

Ingrédients ; 2 portions ou 3 petites…

1 oeuf entier + 3 blancs

30 gr de fromage de brebis type Féta ( la version light à 15% de MG fonctionne aussi très bien pour cette recette…)

30 gr de chèvre à tartiner

1 petite gousse d’ail hachée

1 1/2 c à s rase d’origan

2 tomates et une courgettes coupées en fines rondelles

Une belle poignée de jeunes pousses

Disposer les rondelles de tomates dans le fond d’un plat recouvert d’un papier cuisson, saler, les mettre au four à 190°C pour 10 minutes.

Utiliser un mixeur plongeur pour fouetter les oeufs, puis ajouter les deux fromages, l’ail et l’origan avant de remixer l’ensemble.

Placer les courgettes sur les tomates précuites, ajouter quelques grains de sel ( très peu ), recouvrir par l’appareil à flan, finir par les jeunes pousses disposées sur le dessus en appuyant légèrement.

Cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 165°C.