Des recettes pour toute le famille, des recettes sans gluten des recettes sans blé des desserts sans céréales beaucoup de recettes de légumes des recettes toujours allégées en sucre des recettes végétaliennes d'autres végétariennes des recettes qui respectent les principes de combinaison

Voilà un petit encas croquant à souhait, tout simple à faire et tellement bon…Les ingrédients ?  Des graines de citrouille et  en quantité plutôt raisonnable ( pour ce genre de recette ) un mélange de sucre de coco et sirop d’agave.

Évidemment ces croquants se mangent avec parcimonie mais cela reste un bon moyen de se faire plaisir pour 0 conséquence si vous vous contentez d’un ou deux de ces croquants aux graines de citrouillewp-monalisa icon.

Les graines de citrouille  ( courge ) sont riches en protéines  avec plus de 30 gr/ 100gr, en minéraux, tels le  magnésium ( + de 590 mg / 100gr ! ), le fer  ( + de 8 mg /100gr ), le Zinc  ( + de 7 mg ), ainsi qu’en vitamines ( principalement celles du groupe B) et apportent majoritairement des acides gras insaturés. Avec une quantité intéressante d ‘oméga -9, les graines de courge contiennent  aussi des oméga-6, à savoir des acides gras pro-inflammatoire dont il ne faut pas abuser.  Afin de compenser et d’équilibrer ses apports en AG, on pense à varier  sa consommation en graisses et à intégrer dans son alimentation  des aliments plus riches en oméga-3 telles  des graines de chia, de lin, de l’huile de colza, des oeufs issus de poules nourries au lin, du maquereaux, de la sardine …

 

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Ingrédients ;  pour une vingtaine de petits croquants

100 gr de graines de citrouille

2 c à s de sirop d’agave

2 c à s de sucre de coco

1 c à s d’eau

1 pincée de sel

1 c à c de grains de vanille

1 c à c  d’ extrait de vanille

Mélanger tous les ingrédients avant de l’étaler  sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Mettre au four préchauffé à 150°C pour 20 minutes.

Sortir la plaque du four, former des petits tas, laisser refroidir complètement…

 

Notes ;

Les croquants se conservent très bien  au frigo dans une boite hermétique  en verre.

Si vous les laissez à l’air libre vous risquez d’avoir des croquants plus collants que croquants…

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