15 idées de salades et de sauces légères pour l’été, à voir ou à revoir ;-)

Salade de figues, noix, et fromage de brebis. Sauce légère figue et yaourt de soja.

Salade croquante et parfumée de carottes, pois chiches…

 

Salade pour les jours pressés, pleins de légumes, des haricots rouges et une sauce coriandre au yaourt de soja.

 

Salade toute douce au millet avec amandes, figue sèche et menthe fraiche.Vinaigrette allégée à l’huile de noisette

 

Salade complète de petits légumes à l’estragon avec pois chiche et riz rouge. Sauce légère tahini citron.

 

Salade de tomates rôties, plus une version en salade complète avec une brouillade d’oeufs et riz noir

 

Salade aux fèves fraiches, riz noir, avec amandes et petits légumes. Sauce menthe/basilique.

 

Salade de légumes au millet torréfié.

Salade individuelle de petit épeautre avec tomates cerise, choux fleur, haricots verts et copeaux de parmesan.

 

Salade de concombre, poivrons, tomates, grains de grenade. Sauce grenadine amande.

Salade de carottes et courgettes aux épices.

 

Salade poids plume aux oeufs et sa crème légère avocat petits pois.

 

Salade Grecque aux pois chiches

 

Salade de petits pois et lentilles à la coriandre.

 

Salade de quinoa rouge aux fèves et petits pois frais.