Petite crème chocolatée au sésame pour accompagner des framboises fraiches ( Vegan )

Une crème chocolatée au petit goût de sésame pour accompagner de belles framboises fraiches (et bio de préférence). Une petite douceur à faible index glycémique, peu sucrée au goût, rassasiante par la présence de protéines végétales et de graisses à majorité insaturées  ( tout ça pour vous dire de façon plus ou moins subliminale, qu’une petite portion devrait suffire à combler votre gourmandise ;-)…ce qui est souvent le cas quand on utilise de vrais ingrédients riches en nutriments…)… 🙂 Ingrédients ;   recette pour 8 à 9 petites crèmes 400 gr de tofu soyeux égoutté 140 gr de chocolat ( un mélange de 70% et 80 % de cacao ) 200 ml de lait végétal nature ( préférence pour amande ) 60 gr de tahini ( purée de sésame ) 1 c à s de stévia + 2 c à s de sirop d’agave +/- 130 gr de framboises fraiches bio Faire chauffer le lait végétal, éteindre le feu de cuisson, ajouter dans la casserole le tahini et le chocolat, couvrir, laisser fondre. Une fois le chocolat fondu, fouetter rapidement puis ajouter le tofu soyeux égoutté, la stévia et le sirop d’agave. Mixer le tout au mixeur plongeur. Verser la crème dans une poche à douille, mettre au frigo pour au moins 4 h… Répartir les framboises dans des petits pots, dresser la crème chocolat sésame à la poche à douille. Parsemer quelques graines de sésames, finir par une framboise à déposer sur le dessus …