Ça y est, le beau temps arrive et les envies de pique-niques vont de plus en plus être à l’ordre du jour 😉
Je vous propose donc nouvelle idée de sandwich sain, …+ d’autres à (re)voir …Tous végétariens ( à non, un au saumon …), certains végétaliens, une idée de petit pain déjà garni à faire et sans gluten et même un pain sans pain le « cloud bread »…
Très bon week-end :-)…
Ingrédients ; quantité pour 2 sandwiches
Note ; sur la photo, le sandwich est fait d’un pain maison au levain chef et aux 3 farines d’épeautre ( petit épeautre intégral + épeautre complet et demi complet )
1 poignée d’amandes trempée depuis la veille et rincées
3 olives ( sans les noyaux )
1/4 d’échalote émincée
20 belles feuilles de basilic
1 c à c d’huile d’olive
1/3 de c à c de sirop d’agave
quelques gouttes de jus de citron
Mettre tous les ingrédients si dessus dans un petit mixeur, pulser 3 ou 4 fois…On doit obtenir une texture granuleuse et pas une purée …
Émietter dans le mélange précédent 40 gr de fromage de Féta…
Dans un saladier regrouper une courgette coupée en tranches, des rondelles fines d’oignon rouge, 1 poivron rouge coupé en lanières, 1 ou 2 c à c d’huile d’olive, 1 ou 2 c à c de vinaigre balsamique. Saler, mélanger.
Sur une plaque en fonte ou une plancha, faire griller les légumes puis les laisser refroidir.
Garnir le sandwich…
Note ;
Pour une version allégée, ne pas hésiter à utiliser de la féta à 9% de MG
Ci dessous, d’autres idées de sandwiches 
…( cliquez sur les photos pour la recette )…
- Amandes, chèvre, agave ( cliquez sur les photos pour la recette )…
- Betterave, carotte, purée de cacahuète ( vegan )
- Saumon, avocat, chèvre, concombre ( Sans gluten )
- Petit pain sans gluten à la féta et tomates séchées
- Pains pita garnis aux galettes de lentilles/légumes, sauce coco, cumin citron ( Vegan )
- Pain sandwich sans pain ???? … ( Sans céréales )
- Lentilles, noix, champignons, pousses d’épinard, sauce au tofu soyeux ( Vegan )
- Crème de pois chiche et petits légumes ( Vegan )
RSS - Articles