Lunch box, pique-nique, repas, apéritif… Chaud, froid… C’est comme vous voulez 😉
N’oubliez pas d’ajouter des crudités pour un repas équilibré…
Ingrédients des minis frittatas ; 7 minis ( empreintes à muffins de 7cm de diamètre )
6 oeufs
3 c à s de crème d’amande
200 gr de brocolis cuits al-dente ( pas tout ramollo quoi …)
60 gr de haricots verts cuits coupés en petits morceaux
60 gr de fromage de chèvre à tartiner
Sel gris
Fouetter les oeufs en ajoutant un peu de sel et la crème d’amande.
Verser les légumes détaillés dans l’appareil, puis répartir l’ensemble dans les empreintes d’une plaque à muffins.
Répartir sur le dessus de chaque (futur ) frittata le fromage de chèvre à tartiner ( pas besoin d’enfoncer).
Mettre au four préchauffé à 175°C pour environ 25 à 30 minutes…
Ingrédients des rostis de patates douces ;
300 gr de patates douce râpées ( crues …)
2 oeufs
2 à 3 c à s de « parmesan » de brebis
Fouetter les oeufs avant de les verser sur les patates douces râpées, ajouter le fromage, remuer.
Avec les mains, récupérer des petites boules du mélange précédent pour les aplatir sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
Mettre au four préchauffé à 185°C pour 20 minutes, puis environ 10 minutes à 150°C…
Décoller les rostis du papier cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
RSS - Articles