Une idée sympa pour accompagner vos repas en famille ou entre amis…
Et pourquoi pas, une idée pour une soirée toute en légèreté ; une belle salade croquante arrosée d’un filet de citron, quelques gouttes d’huile d’olive, et un ( voire deux ) mini potimarron farci…C’est plus sympa que le bouillon et sacro-saint yaourt du soir, non ?…
On finit par une infusion de thym à la menthe et au dodo…
Là, j’anticipe l’après repas de fête de fin d’année ;-)…
Ingrédients ; 5 minis potimarrons farcis
5 minis potimarrons ( entre 400 et 450 gr )
1 pot de chèvre frais à tartiner
1 poignée de cranberries rincées, séchées, coupées en petits morceaux
1 poignée de persil plat ciselé
1 petite poignée de noix + une de noisettes, rincées et coupées grossièrement au couteau
1/4 d’échalote
Après avoir rincé les potimarrons, couper les chapeaux, vider le centre, mettre au four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.
Sortir les potimarrons du four, baisser la température de cuisson à 90°C.
Farcir les potimarrons de fromage de chèvre, ajouter sur le dessus, le mélange cranberries, noix, noisettes, persil, échalote.
Remettre au four une dizaine de minutes, juste avant de servir…
Note ;
Pour une recette végétalienne il suffira de remplacer le fromage de chèvre par un formage végétalien à base de soja ou de noix. Le sojami au noix devrait être pal mal ;-)…
Pour un dîner détox, on s’inspire de la recette végétalienne ou on se contente d’une farce cranberries et mélange de noix, persil, échalote.
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