Des recettes pour toute le famille, des recettes sans gluten des recettes sans blé des desserts sans céréales beaucoup de recettes de légumes des recettes toujours allégées en sucre des recettes végétaliennes d'autres végétariennes des recettes qui respectent les principes de combinaison

Pourquoi faire ses crackers salés soit même ?

Parce que c’est franchement meilleurs !!!!  et  beaucoup plus sain  bien sûr…

Vous pouvez choisir les farines utilisées, en diminuant  ainsi la teneur en gluten de vos crackers, leur IG,  et en augmentant la teneur en minéraux …

Vous pouvez choisir la matière grasse ajoutée, en jouant sur la qualité et la quantité.

Et autre point important, vous pouvez doser la quantité de sel.

Les crackers salés industriels sont toujours beaucoup trop salés. Il ne font qu’attiser votre appétit sans rien apporter de très intéressant  à votre organisme.

Ils ont même plutôt tendance à l’ « intoxiquer »…  donc méfiance…

 

Des recettes pour toute le famille, des recettes sans gluten des recettes sans blé des desserts sans céréales beaucoup de recettes de légumes des recettes toujours allégées en sucre des recettes végétaliennes d'autres végétariennes des recettes qui respectent les principes de combinaison

 

Ingrédients ;   pour 6 à 7 gros rectangles ou 12 plus petits …

100 gr de flocons d’avoine

100 gr de farine de riz 1/2 complet

60 ml d’huile d’olive

2 c à c de gomasio ++

1 c à c de cumin

1 c à s de graines de sésame

1 c à s de graines courge

2 pincées de sel gris

60 ml d’eau + 2 c à s ( environ 80ml)

 

Mélanger farine et flocons ainsi que le reste des ingrédients secs.

Ajouter l’huile d’olive puis l’eau tout en malaxant la pâte avec les mains, former une boule.

Etaler  à la main la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’ un papier cuisson.

Faire un carré d’environ 21 x 21 cm.

Mettre au four préchauffé à 185°C pour 20 minutes, éteindre, laisser la plaque dans le four  ( éteint ) environ une quinzaine de minutes.

Découper les carrés, saupoudrer d’un peu gomasio…

 

Note ;

Ces crackers salés se conservent très bien dans une boite hermétique en verre…

 

 

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