Juste une idée pour un sandwich sain, et gourmand…
Ingrédients ; adaptez les proportions en fonction de vos besoins
Pain sarrasin / Châtaigne au levain naturel ( Uniquement en magasin bio )
Avocat mûr
Citron
Rondelles de concombre ( avec peau de préférence pour plus de vitamines, minéraux, fibres )
Quelques feuilles de coriandre hachées
Fromage de chèvre frais
Saumon ou truite fumée bio
Couper un morceau de pain en faisant trois tranches, réserver.
Ecraser l’avocat à la fourchette, ajouter un peu de jus de citron, la coriandre hachée, saler.
Etaler la purée d’avocat sur une première tranche de pain, ajouter par dessus quelques lanières de saumon ou truite, recouvrir d’une fine tranche de pain.
Sur la deuxième tranche, étaler une c à s de chèvre frais, poser une fine tranche de saumon ou de truite, quelques rondelles de concombre.
Recouvrir d’une troisième tranche qui aura elle aussi été tartinée de fromage de chèvre frais…
Une version pour les végétariens ;
Testez avec un oeuf brouillé …
Une version pour les végétaliens ;
Testez les « fromages à tartiner » sojami… voir ici cumin ou noix iraient très bien ici…
Ajouter des lamelles de champignons.
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