Cette recette n’a que des avantages !!!
Elle délicieusement bonne, saine, digeste, légère et facile à préparer…Top pour la pause goûter … même quand on fait attention à sa ligne, si, si je vous promets 
Pourquoi est-elle top ?
Parce qu’il n’y a pas de cuisson, tous les ingrédients restent intacts et conservent leur vitamines, elle contient des oméga 3, de la vitamine E, des antioxydants…Elle contient peu de glucides et n’a pas d’impact négatif sur la glycémie, chaque portion n’apporte ni plus ni moins que l’équivalent d’un petit fruit et d’une poignée d’oléagineux.
Ce petit pot se compose de trois étages ; Une ganache, une compote de mangue et graines de chia, une petite crème légère végétalienne au cacao…
Ingrédients ; 3 portions
3 carrés de chocolat noir à 85% de cacao
30 gr de lait végétal
200 gr de mangue épluchée
10 gr de graine de chia ( environ 3 c à c )
100 gr d’avocat ( ne vous inquiétez pas c’est normal )
1/2 c à c de stévia ( quantité à adapter si besoin, peut être remplacée par du sucre de coco ou agave )
3 c à c de cacao non sucré
La ganache ;
Faire fondre sur un bain-Marie le chocolat noir dans le lait végétal. Remuer et verser la ganache dans les petits pots.
Compote crue de mangue aux graines de chia ;
Mixer la mangue. Ajouter les graines de chia . Mélanger et verser dans les petits pots par dessus la ganache.
Crème végétalienne au cacao ;
Mixer l’avocat et le cacao . Ajouter le sucrant de votre choix, mélanger, verser sur la compote crue de mangue aux graines de chia.
Saupoudrer d’une pincée de cacao…Recouvrir d’un film plastique, mettre au frais au moins 1 heure…
Note ;
Au goût, la recette reste très peu sucrée… En fonction de vos goûts, vous pouvez ajouter un peu plus de stévia dans la crème végétalienne au cacao, ou vous tourner vers un autre sucrant sans dépasser une petite c à c par personne ( ça c’est pour rester dans la catégorie sain et léger …).
Cette recette peu facilement être 100 % crue, il suffit pour cela d’utiliser de cacao cru…
Si vous voulez avoir quelques informations nutritionnelles sur les graines de chia j’en parle ici http
et d’autres recettes avec cette petite graine magique ;
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