Aujourd’hui c’est deux recettes, pour plus d’idées !

A préparer pour un même repas si vous le souhaitez ou séparément pour une digestion optimale, à vous de voir…

En même temps, même si vous suivez le principe des combinaisons alimentaires, vous pouvez très bien consommer la pizza le midi et la salade le soir ou encore adapter la recette en fonction de vos besoins…

Et puis de temps en temps, faire une entorse à ses principes permet de vérifier s’ils sont toujours au top pour ses besoins, ainsi on apprécie deux fois  plus ses choix alimentaires…

Prenez un peu de temps après vos repas et observez, analysez vos sensations ;

Vous vous sentez repu ? Peut être que les quantités consommées ne sont pas adaptées, votre cerveau  domine vos choix au détriment de vos réels besoins, c’est intéressant d’en prendre conscience…

Vous vous sentez ballonné ? Vous êtes souvent fatigués 1 à 2 heures après le repas alors que vos quantités sont adaptées à vos besoins ? Peut être que vos choix alimentaires ne sont pas, ou plus, adaptés à vos besoins, trop de blé, trop de gluten, trop de sucres rapides, de mauvaises associations…

Sachez que l’alimentation que vous avez à 20 ans peut très bien se révéler « toxique » arrivée à 40 ans ou plus…

Si ce que je vous dit vous parle, c’est qu’il est peut être temps de se (re)prendre en main…

 

Ingrédients de la pizza sans gluten ; 2 à 4 portions

115 gr de farine de riz complet

1/3 c à c de sel gris

1 c à s d’huile d’olive

1 oeuf

2 c à s d’eau

1 à 2 c à c d’origan séché

Garniture ; 3 c à c de pâte de basilic ( basilic, sel, huile d’olive ), 1/2 à 1 tomate coupée en rondelles, 1/2 courgette en rondelles, 30 à 50 gr de féta.

Mélanger farine, sel, origan. Battre l’oeuf, ajouter l’huile, verser sur la farine. Commencer à malaxer la pâte avec les mains, ajouter au fur et à mesure l’eau. Former une boule, l’étaler directement dans un plat recouvert de papier cuisson. Ajouter la garniture et mettre au four 20 minutes à 185°C.

 

 

 

Ingrédients de la salade de saumon frais  aux champignons, concombre et tomates cerises ; 2 portions

2 pavés de saumon, salés, cuits au four, découpés en gros morceaux

200 gr de champignons de Paris coupés en 2 ou 4 morceaux, puis citronnés

200 gr de tomates cerises coupées en 2

1/2 concombre coupé en rondelles fines

1/2 oignon rouge émincé

1 poignée de menthe + 1 poignée de persil à hacher

(citron)

Sel gris ou fleur de sel

Vinaigrette ;

1 c à s d’huile d’olive

1 c à s d’huile de colza

1 + 1/2 c à c de vinaigre balsamique

1/2 c à c d’agave

sel gris

 

 

 

Note ;

Pour la pizza, il s’agit d’une pâte sans gluten, ne chercher pas à l’étaler au rouleau, cela ne fonctionnerait pas. Façonnez votre pâte directement dans le moule.