Mes petits choco-bons ( végan, sans cuisson )

Mais que peut-il bien y avoir dans ces petites douceurs ? Du chocolat, de la purée de noix de cajou et de cacahuète, et de pâte de dattes, voilà les principaux ingrédients…

Donc pas de beurre, pas de sucre ajouté, pas de cuisson, et encore une fois la preuve que l’on peut se faire plaisir, vraiment plaisir, en utilisant les principes d’une alimentation et donc d’une cuisine saine…alleluia !!!

Je ne peux  pas vraiment vous donnez d’équivalence au niveau goût, c’est un mélange de caramel mou qui ne colle pas aux dents et de chocolat, enfin chacun y va de son interprétation personnelle.  Je peux juste vous dire que c’est bon et chocolaté, d’où le choco-bon…

Ingrédients ;

100 gr de chocolat 70 ou 66% de cacao

90 gr de pâte de dattes

15 gr de purée de cacahuète

40 gr de purée de noix de cajou

20 ml d’eau chaude

2 c à s de crème d’amande

2 pincées de sel gris

Faire fondre au BM sur feu très doux le chocolat.

Humecter la pâte de dattes, avant de la mixer avec tous les ingrédients. Ajouter le chocolat fondu, redonner un petit coup de mixeur.

Etaler l’appareil obtenue dans un plat recouvert d’un papier cuisson, sur un carré 12 X 12.

Recouvrir le plat d’un film plastique et mettre au frais au moins 2 h.

Couper des petits rectangles.

Les conserver au frigo dans une boîte hermétique en verre…

 

PS ; Vous pouvez sans problème les conserver une semaine dans le frigo ou plus longtemps en les congelant.