Aujourd’hui je vous propose des petites boules de plaisir
…
Du chocolat, oui il y en a… mais pas d’huile, pas de beurre, pas de sucre ajouté…
Un moment de partage, de douceur et de gourmandise ….
Ca aussi, oui, oui, et oui mais sans provoquer de pic brutal de glycémie, puisqu’il n’y a pas de sucre ajouté ou de céréales raffinées. De plus les fibres de la farine de coco et la présence de protéines végétales sont idéales pour combler un petit creux vite fait bien fait…
Ingrédients ;
40 gr de farine de coco
1 c à s de cacao
1 pincée de sel
200 gr de chocolat ( 100 gr de 70% et 100 gr de 55% de cacao )
120 ml de crème d’amande
120 gr de tofu soyeux
Noix de coco
Faire fondre le chocolat au BM sur feu doux.
Passer au mixeur tous les autres ingrédients . Ajouter le chocolat fondu. Refaire un petit coup de mixeur.
Former avec les mains des boules de la taille d’une truffe classique. Les rouler dans la noix de coco. Réserver dans une boîte hermétique en verre au frigo au moins 1 heure…
PS ; Se conserve au frigo environ 5 jours ou au congélateur plusieurs semaines.
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