Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?

Ces cookies sont sans céréales, très digestes, pauvres en glucides et ont un faible index glycémique. Ils contiennent principalement des acides gras insaturés, et n’ apportent pas plus de lipides qu’une petite poignée de noisettes.

Donc si vous aimez l’idée d’une pause saine au  bon goût de noisettes torréfiées, associées au parfum orange et quelques pépites de chocolat dispersées par ci par là, ces cookies sont pour vous…

Ingrédients ; 12 portions

150 gr de noisettes hachées ( passées rapidement au mixeur )

25 gr de pépites de chocolat

Zeste d’une orange + 1 c à s de son jus

50 gr d’agave

1 c à s de compote

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Mélanger tous les ingrédients, former une boule, mettre au frais une 1/2 heure… ( ou 10 min au congélateur).

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, former 12 cookies…

Mettre au four préchauffé à 150°C , 15 minutes, puis 5 minutes à 100 °C… Laisser refroidir…

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PS ;

Ces biscuits se conservent très bien, vous pouvez même les congeler…

Pour des cookies plus gourmands que légers, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ( 50 à 60 gr…) .