Voilà une petite crème maison forte en goût, riche en antioxydants ( cacao, myrtilles) légère et sans sucre ajouté … qui dit mieux ?…J’oubliais, elle est aussi sans produits laitiers, sans oeufs, sans gluten, et faible en lipides surtout si vous ne mettez pas les amandes, mais franchement ça serait dommage …le croustillant des amandes apportent vraiment un plus…
Petit pot crème myrtille cacao de kiwi-forme.net
Ingrédients ; pour 4/5 portions ( pour moi, c’est 4 pots en verre type yaourt)
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500 ml de lait de coco ( à 2 gr de lipides/100 gr , pas de la crème à 17 voir 25 gr de lipides /100 gr … » 😕 » )
100 gr de myrtilles surgelées ( on trouve facilement des myrtilles au rayon bio surgelé des grandes surfaces telles Casino, Auchan…)
3 c à s de fécule ( aroow roots pour moi )
1 c à s de stévia
1 grosse c à s de cacao ( sans sucre)
1/4 de c à c de grains de vanille
Amandes effilées grillées à sec quelques minutes (environ 25 gr )
Mixer tous les ingrédients ( vous pouvez faire tiédir le lait de coco pour faciliter le mélange du cacao et de la fécule ). Placer l’appareil obtenu dans une casserole et faire épaissir quelques minutes sur feu doux.
Verser dans des ramequins, verres, verrines… laisser refroidir. Conserver au frigo.
Au moment de servir ( pas avant, si non les amandes seront toutes molles ) parsemer d’amandes effilées ( j’ai rajouté quelques myrtilles )… Régalez vous …
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