Ce matin au réveil, un jus de légumes à la centrifugeuse, plus tard au petit déjeuner, des petits pan cake au millet et lait d’amande tartinés d’un mélange de purée d’amande et confiture d’orange. Un fromage blanc au lait de brebis 0% de MG avec une cuillère de graines lin moulues.
Un rooibos orange cannelle.
Au déjeuner
Il y avait à notre table des samoussas végétalien composés d’une purée de petit pois et de figues sèches ( recette bientôt sur le blog), des carottes râpés aux noix et le reste de mes petits pois utilisé pour la recette des samoussas, une crème de chou-fleur à la crème d’amande, du potimarron rôti au four, une salade verte et féta, et un mélange lentilles et riz rouge.
PS:
Le riz est une céréale très digeste puisque sans gluten, mais c’est aussi une des céréales qui n’a pas encore été « trafiquée » par l’homme et bénéficie également d’une grande diversité; riz blanc, riz complet, riz thaï, basmati, rouge, noir, sauvage.N’hésitez pas à tester ceux que vous ne connaissez pas…
A savoir, le riz rouge est le plus riche en provitamine A, le riz sauvage a l’index glycémique le plus bas, le riz glutineux utilisé pour les desserts a l’IG le plus élevé, le riz noir est celui qui est le plus riche en anti-oxydants… (cf riz noir dans catégorie « aliment »). Plus un riz à de la couleur, plus il est riche en antioxydants. On les choisit bio bien sur pour éviter les pesticides.
+ ici https://kiwi-forme.net/BoiteANout/2013/09/01/riz-noir/
Dans l’après midi
une poire, un morceau de gâteau sans céréales amandes et pistache à l’orange ( recette bientôt sur le blog).
Le soir
un flan de légumes au lait de coco (recette bientôt sur le blog)…Il s’agit d’un mélange de carottes et de courgettes avec des oeufs, du lait de coco….
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