Moelleux amande, cacahuète et chocolat (+ ingrédient secret et sans céréales))

Voilà une petite douceur peu sucrée, moelleuse, humide, au bon goût d’amande et de cacahuète…

.

Ingrédients ; pour 12 petits carrés

70 gr de purée d’amande

70 gr de purée de cacahuète

70 gr de crème d’amande

20 gr de poudre d’amande

1 oeuf

1 c à s de sirop d’agave

1 c à s de sucre de coco

1 c à c de vanille en poudre

1/4 de c à c de bicarbonate de soude

qq goûte de citron

une poignée de pépites de chocolat

Ah j’allais oublier ! ba oui, mon ingrédient secret, vous avez deviné ? Regardez sur le bas du moelleux…des petits points verts…???….c’est un bon moyen d’apporter des fibres …??? ça y est vous avez trouvé ? ….J’ai rajouté une courgette râpée.

Préchauffer le four à 170°C.

Tapisser de papier cuisson un plat carré d’une vingtaine de cm.

Râper  une petite courgette.

Mélanger pour plus de facilité sur feu très doux la purée d’amande, la purée de cacahuète, la crème d’amande, la poudre d’amande, le sirop d’agave, le sucre de coco et la vanille. Hors du feu rajouter en mélangeant l’oeuf battu, la courgette, le bicarbonate, quelques goûtes de citron.

Verser la préparation dans le plat, parsemer de pépites de chocolat.

Mettre au four 35 minutes.

Laisser refroidir avant de découper 12 petits carrés.