Ce matin après un jus de légumes à la centrifugeuse, il avait au petit déjeuner, un lait d’amande au cacao, du pain de mie au levain maison ( recette dans divers » pourquoi préférer le levain « ), de la purée d’amande et de la confiture de myrtilles sans sucre.
Pour ceux qui mangent des fruits le matin, il y avait du raisin noir…
Le tout accompagné d’un grand bol de rooibos orange cannelle …
Dans la matinée ….
Pour le déjeuner ;
Un mélange de jeunes pousses et d’épinards frais, de l’oignon doux, des lamelles de poire, des noix, du roquefort (fromage de brebis), et un mélange de quinoa et lentilles. Ce repas n’est pas forcément bien combiné, mais il est important de s’écouter avant de respecter des règles pour les respecter… et là je dois avouer que le mélange était vraiment réussi, il me faisait de l’oeil…
Habituellement, je ne consomme pas de fruits au repas et je les associe encore moins avec un féculent ou une protéine. Cependant les morceaux de poires étaient pour moi juste de fines lamelles et tout c’est bien passé, pas de lourdeur sur l’estomac…
Manger des fruits avec un estomac vide et respecter certains principes de combinaison alimentaire permet d’éviter ;
– une mauvaise assimilation entrainant des carences
– une fermentation et la production de toxines néfastes sur long court
– Ballonnements
– Acidité
– Fatigue
La combinaison alimentaire sera surement développée dans dans un futur proche…Il y a de nombreux texte sur le sujet, avec certains préceptes plus exclusifs et contraignants que d’autres. Il est important d’écouter son corps et de faire des choix en fonction des connaissances apportées et de ses propres réactions… Aucune études n’a été mené sur le sujet, mais des médecins ont pu observer le réel bénéfice d’une alimentation bien combinée sur des patients souffrants de dyspepsies… à suivre…
Dans l’après midi
Sorbet maison de fruits frais ( banane, mangue, framboise).
Au dîner
Filet de poisson blanc (avec un reste de purée coco, lentilles, carottes), accompagné d’un mélange de potimarron, brocolis, qq noix de cajou et salade de jeunes pousses…la soirée c’est fini par une tisane de thym citronné…
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