Croquants sésame amandes kiwi-forme.net

Sésames, amandes,  un duo gagnant pour une petite collation saine, riche en antioxydants,  magnésium, zinc, fer, manganèse, cuivre, vitamines du groupe B, fibres et des acides gras insaturés.

On trouve dans le commerce des barres de sésames très bonnes, mais il y a souvent plus de sucre que  de sésames,  plus de sirop de glucose que de sucre , voir même du de sirop glucose- fructose.

j’ ai donc décidé de faire mes propres barres de sésames en ajoutant des amandes et en remplacent le sucre par du sirop d’agave et sucre de coco qui abaisse l’index glycémique de notre petite gourmandise.

Ingrédients ;

110 gr de  graines de sésame

100 gr d’amandes passées  rapidement au mixeur

65 gr de sirop d’agave

40 gr de sucre de coco

Une pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients.  Former un rectangle bien tassé, sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Mettre au four préchauffé à 180°C pour environ 15 minutes.

Sortir la plaque du four, laisser refroidir quelques instants avant de couper des petits losanges ( ou carrés, rectangles…).

Laisser complétement refroidir et conserver les croquants de sésame amandes au frigo…

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