Ce matin, j’ai préparé des tranches de pain d’essène à l’épeautre, tartinées de purée d’amande complète, yaourt au soja toujours avec un mélange de cannelle et de graines de lin moulues. Pour mes « doudou » il y avait en plus un smoothie chocolat banane vanille au lait d’amande. Le tout, accompagné d’ un rooibos vanille…
Déjeuner
Une superbe salade d’été ! De grosses tomates anciennes bien charnues comme je les aime ( merci au petit producteur bio ), de l’alafalfa, cocombre, poivron, salade, oignon doux, olives vertes, basilic et féta. La vinaigrette est faîte d’huile de colza, vinaigre balsamique et moutarde.
Le repas se finit par un carré de chocolat noir…
Dans l’après midi
Tout simple mais tellement bon … Melon et amandes
AU dîner
Brochette de poissons et légumes rôtis à la moutarde ( saumon, cabillaud, oignons, tomates, poivrons, courgettes, moutarde, thym, citron).
Plus tard
Un smoothie glacé, lait d’amande, purée de cacahuète et banane, ( voir recette ). 
Le lait d’amande est une boisson saine à condition de choisir un « lait » bio sans sucre ajouté, ni additifs… pensez à regarder les étiquettes…Le lait d’amande est un antiseptique pour les intestins et sait calmer les ventres ballonnés. Il est très digeste, ne contient que peu de protéine, très peu de sucre, il est sans lactose, sans cholestérol et apporte des acides gras essentiels.
RSS - Articles