Me voilà de retour avec mes glaces et sorbets en tout genre, et toujours sans sorbetière !…
Mon envie du jour se résumait à associer la pastèque et la fraise, bon là c’est fait… Je voulais aussi un petit quelque chose de croustillant… j’ai choisi la meringue, elle apportera juste une note un peu plus sucrée et 0 lipide…
Pour environ 3 boules ;
200 gr de fraises congelées ( j’ achète des fraise bio que je coupe en 2 et je les stocke au congélateur dans des sacs hermétiques. Je fais la même chose pour les bananes et idem pour la pastèque mais pas bio )
100 gr de pastèque congelée
80 gr de banane congelée
25 ml de crème de soja 5% de MG
1 c à c de vanille liquide
1 ou 2 c à c de stévia
1 c à c de purée d’amande
1 ou 2 petites meringues ( environ 5 ou 10 gr)
Passer au mixeur tous les ingrédients (sauf la meringue).
Incorporer la meringue écrasée en petits morceaux
Former 3 boules…
Note ;
Pour les végétaliens, il existe des meringues sans oeufs 😉
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