Vous connaissez les biscuits « granny » du commerce ?
J ‘ai eu envie de les reproduire, mais avec des ingrédients plus complets, plus sains et moins sucrés… On ne se refait pas …
L’avantage supplémentaire de ces biscuits en plus d’être bons et sains, est qu’ils se conservent très bien au congélateur.
Je les ai emballés dans un sac plastique et je sors un biscuit du congélateur environ 1h avant l’heure du goûter de ma fille …
Ingrédients pour 12 portions :
100 gr de farine d’épeautre complète
100 gr de flocons d’avoine complète
80 gr de sucre de canne complet
20 gr de sucre de coco
¼ de c à c de bicarbonate
une pincée de sel
70 gr de margarine bio ST Hubert oméga 3
15 gr d’amandes effilées
5 c à s de mixe fruits framboises pommes (confiture à 75% de fruits sucré au sirop d’agave)
Une vingtaine de framboises
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le bicarbonate, la pincée de sel et la margarine fondue.
Etaler la moitié de la pâte sur du papier cuisson ( faire un rectangle d’environ 20 cm de long) puis recouvrir de confiture.
Etaler le reste de la pâte par dessus la confiture (utilisez vos petits doigts, cherchez juste à recouvrir la confiture).
Parsemer les amandes effilées. 
Mettre au four préchauffé à 180°C pour 35 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de couper vos petits carrés…
RSS - Articles