Salade complète  ( vegan, sans céréales )

Salade complète ( vegan, sans céréales )

    Une salade végan complète, toute simple, à mi-chemin entre les recettes d’hiver et celles de printemps. Le genre de recette  qui peut dépanner quand on manque d’idées pour un repas végé vite fait, simple, équilibré, léger, (et même détox ). ...
Omelette végétalienne  ( Sans céréales )

Omelette végétalienne ( Sans céréales )

  La recette que je vous propose aujourd’hui ressemble visuellement à une omelette mais n’en est pas une puisqu’il n’y a pas d’oeufs…Au niveau gustatif c’est à mi-chemin entre l’omelette au petit goût de fromage et...
Crêpes à la farine de sarrasin et de châtaigne, garnies d’une poêlée de champignons à la crème d’amande au petit goût de fromage sans fromage ( Léger, sans céréales, sans lactose, option vegan )

Crêpes à la farine de sarrasin et de châtaigne, garnies d’une poêlée de champignons à la crème d’amande au petit goût de fromage sans fromage ( Léger, sans céréales, sans lactose, option vegan )

Une recette saine,  gourmande,  légère,  sans gluten et riche en légumes, ça vous dit ? Les farines utilisées pour les crêpes ne sont pas issues de céréales mais de sarrasin ( une pseudo céréale ) et de châtaigne. La  crème est une  fausse béchamel plus crémeuse,...
Lait tout doux aux graines de chanvre

Lait tout doux aux graines de chanvre

Je m’aperçois que je n’ai pas encore parlé des graines de chanvre, et pourtant … Ces petites graines, en version décortiquées, à peine moins grosses que celles de lin,  sont toutes douces et légèrement craquantes sous la dent. Elles se saupoudrent un...