Recettes salées

Soupe provençale aux haricots et pommes de terre

Soupe provençale aux haricots et pommes de terre

Normalement en hiver on devrait se contenter  de légumes d'hiver...Oui, oui ....mais bon, je suis du sud de la France et j'ai besoin de faire un break de temps en temps  avec les  potimarrons, choux, navets et poireaux ... Donc aujourd'hui ce sera une soupe...

Velouté de butternut au fenouil et lait d’amande

Velouté de butternut au fenouil et lait d’amande

Je partage avec vous aujourd'hui ma soupe fétiche, celle que je fais au moins une fois  par semaine dés que le butternut pointe le bout de son nez....Elle est comment dire...délicieusement onctueuse, goûteuse, avec un très léger goût anisé, c'est un velouté tout doux...

Soupe de légumes et crevettes à la mode thaï

Soupe de légumes et crevettes à la mode thaï

  J'adore cette soupe !  Onctueuse et parfumée...J'espère que vous l'apprécierez autant que nous... Idéale en hiver, la soupe peut faire à elle seule un diner complet plus ou moins léger en fonction de ce que vous mettrez dedans. En période de fête il peut être...

Salade d’hiver toute simple pour une entrée saine

Salade d’hiver toute simple pour une entrée saine

Une petite salade toute simple pleine de couleurs aux légumes d'hiver,  une recette saine à adapter comme bon vous semble Détail de cette salade pour une entrée saine -  L'association noix, avocat,  et vinaigrette (qui sera à base d'huile de noix et de colza)...

Betteraves rôties, féta et graines de courges

Betteraves rôties, féta et graines de courges

Avez vous déjà essayé de rôtir une betterave crue ? Avez vous au moins déjà testé la betterave crue ? Non ! Alors c'est l'occasion d'acheter des betteraves crues ( bio de préférence ), vous en garderez une pour la consommer râpée avec une vinaigrette à l'huile de noix...

Tajine de poulet  ( léger )

Tajine de poulet ( léger )

Je vous propose rarement des recettes avec de la viande ou du poisson, pourtant je ne les ai pas supprimé de mon alimentation. Une alimentation saine passe par  des apports  variés en protéine. Viande et poisson ne sont pas une nécessité absolue au quotidien pour être...

La shakshouka… (Léger, sans céréales )

La shakshouka… (Léger, sans céréales )

La shakshouka...Rien que le non devrait nous suffire, non ? Des sonorités méditerranéennes  pour un plat coloré et parfumé,  complet, léger, bon, rapide à préparer...à chacun de l'adapter en fonction de ses envies et ses préférences, légumes croquants ou fondants,...

Fausse tarte provençale  (Sans pâte, sans céréales)

Fausse tarte provençale (Sans pâte, sans céréales)

Faites vous plaisir avec cette fausse tarte au parfum du sud de la France... de la  Fêta , des olives, du thym,  du basilique, des tomates... Qui dit fausse tarte, dit pas de pâte, donc plus de légèreté, meilleure digestibilité, des protéines de qualité apportées par...

Falafels au four ( Sans gluten, végan )

Falafels au four ( Sans gluten, végan )

Qui dit Falafels au four dit sans friture, donc plus légers mais surtout plus sains ... Je ne pense pas que le résultat soit similaire aux " vrais " Falafels, ceci dit, cette recette reste une excellente façon pour varier son alimentation avec un apport de protéines...

Taboulé au quinoa rouge ( végan, sans gluten )

Taboulé au quinoa rouge ( végan, sans gluten )

Peut être que vous avez encore envie, malgré  la fin de l'été qui pointe le bout  de son nez, de consommer des salades composées fraîches et parfumées ?  Si c'est le cas, ça tombe bien... Je  vous propose aujourd'hui une variante du taboulé en utilisant du quinoa, une...

Gazpacho de tomates vertes

Gazpacho de tomates vertes

Une envie de fraicheur sous la chaleur ? Il n'y a pas que le sucré dans la vie ... et si vous vous mettiez au Gazpacho ...Parfait même en dehors des repas pour combler une petite faim, sans aucune conséquence... Celui que je vous propose est tout vert pour changer,...

Salade rafraichissante

Salade rafraichissante

C'est LA salade à faire cet été...Rafraichissante, juteuse, parfumée, colorée, légère ....Qui dit mieux ? Je  vous laisse libre choix des quantités à adapter en fonction de vos envies, vos besoins, du nombre de portions... Ce qu'il vous faut ; De la pastèque Un...

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