Sirop maison de citron au sirop d’agave et rapadura
Je vous propose une idée pour faire votre propre sirop, un sirop de citron, rien à voir avec le sirop du commerce, ici tout change, la couleur, le goût et évidemment les ingrédients.... Alors si vous n'avez jamais consommé de sirop de citron, sachez que ça n'a rien à...
Cookies aux flocons de sarrasin ( Sans gluten, sans céréales )
Je vous propose une recette toute simple de cookies, ni trop gras, ni trop sucrés, sans gluten, à base de sarrasin sous forme de flocons et d'ingrédients sains riches en saveur 🙂 . Alors attention, si vous n'êtes pas une adepte de la cuisine saine, et/ou, que vous...
Petits gâteaux aux myrtilles et éventuellement aux morceaux de chocolat…. ( Index glycémique contrôlé, sans céréales, sans gluten, peu sucré )
Je vous propose une idée de petits gâteaux à la texture à mi-chemin entre le clafouti et le financier, ils sont riches en fibres et en protéines, sans beurre ni huile ou margarine, pas trop sucrés, juste ce qu'il faut. L'index glycémique de ces petites douceurs est...
Pâte à tartiner saine
Que vous dire ? ... Bah rien ... 😉 
Bon si quand même... Je vais juste ajouter un petit mot pour ceux qui pourraient penser que c'est trop riche et qui pourtant salivent avec frustration devant ce genre de recette. Dans ce cas, j'ai envie de vous dire "ne...
Gâteau à l’orge mondée, coco, banane, fraise et noix d’Amazonie ( Index glycémique bas )
Je vous propose aujourd'hui une idée fondante, un "chouille" croquante, parfumée, goûteuse, avec un impact limité sur votre glycémie, vous êtes partants ? De plus, j'ai fait en sorte qu'il n'y ait ni huile, beurre, ou margarine, pour ne pas augmenter la quantité...
Scone tout léger à l’orge mondée et crème végétale ( Vegan, index glycémique contrôlé, sans huile, ni beurre ou margarine )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour le petit déjeuner ou le goûter qui change du pain sans passer par le gâteau ...En clair, c'est plus moelleux et gourmand que du pain, mais bien moins riche qu'un gâteau. Pour la base de ces scones, principalement de la farine...
Galettes de lentilles au tofu fumé ( Vegan )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour cuisiner avec du tofu, pour cuisiner un repas riche en protéines 100% végétales, une recette complète accompagnée d'une petite salade et d'une belle et grosse assiette de légumes... Sain, simple, bon et léger 😉 Ingrédients ;...
Eggs cake aux légumes d’été ( Sans gluten, sans céréales, avec ou sans lactose )
Je vous propose une idée pour une recette toute légère inspirée de la frittata donc à base d'oeufs et ici avec de beaucoup de légumes. Une version légère et équilibrée, contenant suffisamment de protéines pour ne pas en rajouter au même repas... Recette parfaite pour...
Salade de brocolis et betterave à l’huile de sésame toasté
Allez hop une idée de plus pour une recette de plus à base de légumes. C'est tout simple mais avec des petites touches qui changent tout 😉 C'est bon, frais, léger et digeste ( idéal après une overdose de crudités ). Ingrédients ; 2 à 3 portions Une tête de brocolis...
Gros champignons portobellos farcis aux légumes ( Sans céréales, sans gluten, léger, option vegan )
Je vous propose aujourd'hui une recette de légumes que vous pourrez ou non véganiser avec une version contenant une petite quantité de pécorino, très bon...et une autre version avec de la poudre de noisettes parsemée à cru sur le dessus, très bon... 😉 La recette est...
Pâte à pizza à la patate douce, poudre d’amande et farine de pois chiche ( Sans oeuf, sans céréales, sans gluten, vegan ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée un peu différente de la pizza, une recette sans blé, sans céréales, sans gluten, sans oeuf, avec un index glycémique dans les valeurs basses de la catégorie modérée 
, riche en antioxydants et en micronutriments. J'utilise...
Salade complète au tofu pané maison, sauce légère aux noix de cajou ( Vegan, ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour cuisiner le tofu nature, c'est l'occasion de tester peut être le tofu pané, mais évidemment pas dans un bain d'huile... ensuite on l'intègre dans une salade, quelques brocolis, des oignons rouges, des petits morceaux de pain...
Les 20 fruits et légumes les plus contaminés en pesticides
Vous n'êtes peut être pas un ou une adepte du bio, mais sans forcément le devenir à plein temps, je pense que dans certains cas le bio a sa place dans une alimentation santé, et notamment concernant la consommation d'une grande majorité de végétaux...Savez vous...
Recommandation de l’ANSE concernant la consomation des poissons
L'alimentation de nos jours a tellement subi de modifications dues à l'industrialisation massive des matières premières qu'il en résulte de plus en plus de conséquences nocives pour notre santé... A force, on ne sait plus que manger...Après la viande, le lait de...
12 conseils qui pourraient vous aider à retrouver un poids et un corps presque parfait !
LE PRESQUE PARFAIT... ? ... C’est pour ne pas vous obstiner en vous gâchant la vie à vouloir changer ce qui ne peut pas l’être……Par contre, mettre en place une stratégie d'attaque pour ce qui peut être changé et amélioré, là, je dis oui !… Prenez vite conscience que...
Les alternatives au sucre blanc
Le sucre de référence, celui qui est le plus consommé, est le saccharose, c'est à dire le sucre blanc, constitué de 50% de fructose, 50% de glucose, avec un IG ( index glycémique) de 70 ... Ce sucre est totalement dépourvu de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments,...
Le sucre
Le sucre et ses conséquences... Le sucre n’a pas sa place au quotidien dans notre alimentation, en tous cas pas dans les proportions que l’on retrouve actuellement dans les journées alimentaires d’une grande majorité de foyer… Je parle ici uniquement du sucre...
Quelle huile choisir ?
Quelle huile utiliser au quotidien ? Toutes les huiles ont la même valeur calorique, mais chacune à son intérêt nutritionnel propre. C’est pourquoi il semble judicieux de ne pas consommer une, mais plusieurs huiles au quotidien, séparément ou en les mélangeant....
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