Barquette de chocolat et sa purée de mangue/mandarines aux graines de chia ( Sans céréales,sans sucre ajouté, végan )
Je vous propose une recette originale, saine, digeste, sans céréales, sans sucre ajouté et riche en saveur. Une recette qui allie le fruit au chocolat, tout une histoire... C'est une recette qui se fait attendre, elle ne se prépare pas en deux trois mouvements, il...
Scone sans gluten aux noisettes et zestes de citron ( Vegan )
L'association noisette/citron avait eu un franc succès lorsque j'ai fait mes croustillants au petit épeautre, j'ai donc eu envie de reprendre cette association de parfum pour la recette d'aujourd'hui, en vous proposant cette fois-ci de tester des petits pains...
Porridge d’avoine cacao noisette, au petit goût de praliné… ( Vegan, sans sucre ajouté )
Goûter ou petit déjeuner d'hiver, je vous présente le porridge cacao/ noisette au petit goût addictif de praliné chocolat. Une recette riche en fibres, contenant des protéines végétales complètes ( céréales + oléagineux ), consistante et réconfortante, à servir...
Gâteau d’amandes aux mandarines et son sirop d’agrumes à la cannelle ( Sans céréales, index glycémique limité )
Je vous propose aujourd'hui un gâteau sans céréales et sans matières grasses ajoutées, à base d'amandes et parfumé aux agrumes. Le fait qu'il soit sans céréales limite la quantité totale de glucides de cette petite douceur et l'utilisation d'un sucre à faible index...
Muffins façon porridge, 2 versions ; Avoine ou quinoa/riz ( Sans gluten, Vegan, allégés )
Je vous propose aujourd'hui des petits muffins façon porridge à base de flocons de céréales, juste une idée pour varier vos petits déjeuners ou goûters. Qui dit porridge, dit à la fois petit déjeuner ( donc repas régulier ) et recette contenant principalement des...
Lait tout doux aux graines de chanvre
Je m'aperçois que je n'ai pas encore parlé des graines de chanvre, et pourtant ... Ces petites graines, en version décortiquées, à peine moins grosses que celles de lin, sont toutes douces et légèrement craquantes sous la dent. Elles se saupoudrent un peu partout,...
Empanadas aux légumes et tofu ( Végétaliens, sans gluten, sans céréales, allégés en MG )
Je vous propose aujourd'hui une recette de petits chaussons farcis d'un mélange de légumes, carottes/champignons/oignons rouges, et de tofu, une farce au petit goût de " bolognaise ". Mais avant tout, c'est une idée de farce végétale que je vous donne, ainsi qu'une...
Frittata légère aux courgettes, petits pois et brousse de brebis ( Sans céréales, index glycémique bas )
Je vous propose aujourd'hui une idée de recette complète et légère ; la frittata revisitée par kiwi-forme Cette recette à beau être légère, elle est néanmoins, avec quelques astuces, gourmande, moelleuse et bien épaisse... Nutritionellement, cette frittata est riche...
Galettes de pommes de terre, courgettes et fromage de chèvre, aux quatre épices ( Sans céréales, sans gluten, sans oeuf, sans friture )
Aujourd'hui je vous propose une idée pour manger des pommes terre différemment, pommes de terre ET légumes !! Ni vu ni connu ... pour un résultat tout aussi bon mais avec plus de fibres et index glycémique moindre... Ingrédients ; pour environ 18...
Poivrons farcis aux tomates cerise, Féta, et olives noires ( Sans céréales, léger )
Cette recette est aussi bonne chaude que froide et permet de faire un repas léger riche en légumes sur le mode végétarien. Pour un repas complet équilibré on ajoute une crudité et si besoin d'énergie longue durée, une portion de féculent ou de légumes secs....
Pain faible teneur en gluten, levé au levain naturel, IG contrôlé
Comme vous le savez ( ou pas...) la seule façon de manger sainement du pain est de le choisir levé au levain naturel ( farine + eau ), et donc malheureusement cette recette ne s'adresse qu'à ceux qui ont un levain naturel fait maison. Si vous prenez déjà du temps pour...
Salade de millet aux figues, noisettes et courgette ( Vegan, sans gluten )
Je passe aujourd'hui avec une idée à vous proposer pour un accompagnement à classer dans le registre féculent car essentiellement à base de millet. Le millet se trouve sous forme de farine, de flocons et de grains. C'est une céréales relativement digeste,...
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