Petits gâteaux aux myrtilles et éventuellement aux morceaux de chocolat…. ( Index glycémique contrôlé, sans céréales, sans gluten, peu sucré )
Je vous propose une idée de petits gâteaux à la texture à mi-chemin entre le clafouti et le financier, ils sont riches en fibres et en protéines, sans beurre ni huile ou margarine, pas trop sucrés, juste ce qu'il faut. L'index glycémique de ces petites douceurs est...
Pâte à tartiner saine
Que vous dire ? ... Bah rien ... 😉 
Bon si quand même... Je vais juste ajouter un petit mot pour ceux qui pourraient penser que c'est trop riche et qui pourtant salivent avec frustration devant ce genre de recette. Dans ce cas, j'ai envie de vous dire "ne...
Gâteau à l’orge mondée, coco, banane, fraise et noix d’Amazonie ( Index glycémique bas )
Je vous propose aujourd'hui une idée fondante, un "chouille" croquante, parfumée, goûteuse, avec un impact limité sur votre glycémie, vous êtes partants ? De plus, j'ai fait en sorte qu'il n'y ait ni huile, beurre, ou margarine, pour ne pas augmenter la quantité...
Scone tout léger à l’orge mondée et crème végétale ( Vegan, index glycémique contrôlé, sans huile, ni beurre ou margarine )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour le petit déjeuner ou le goûter qui change du pain sans passer par le gâteau ...En clair, c'est plus moelleux et gourmand que du pain, mais bien moins riche qu'un gâteau. Pour la base de ces scones, principalement de la farine...
Madeleines en version vegan et sans gluten
Je vous propose aujourd'hui une version un peu différente de la madeleine. Avec un peu moins de sucre ( oui comme d'hab...). À base de farine de riz et d'une petite quantité de farine de pois chiche afin d'abaisser un peu l'index glycémique sans toutefois trop...
Muffins aux fraises et graines de chia ( Vegan, peu sucrés )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour une petite douceur toute moelleuse, parfumée, plutôt dense et légèrement humide. Elle est peu sucrée, avec environ 5 g de sucre ajouté /portion, donc bien moins qu'une recette classique. Il y a les fraises bien sûr, qui vont...
Salade complète au tofu pané maison, sauce légère aux noix de cajou ( Vegan, ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour cuisiner le tofu nature, c'est l'occasion de tester peut être le tofu pané, mais évidemment pas dans un bain d'huile... ensuite on l'intègre dans une salade, quelques brocolis, des oignons rouges, des petits morceaux de pain...
Carottes rôties aux citrons et oignons rouges
Une idée toute simple pour cuisiner des carottes un peu différemment de vos habitudes et tout cela sans graisse cuite pour une recette de légumes parfumés, légers, digestes et sains 🙂 Il faut parfois peu de choses pour amener du changement dans vos assiettes et...
Tian provençal au fromage de chèvre
Je vous propose aujourd'hui une idée qui sent bon l'été... Simple, bon, léger et pleiiiiiiiiin d'anti-oxydants !!! 😉 Cette recette est faite de telle sorte qu'elle est légère, pas de légumes qui baignent dans l'huile, juste 1 c à s d'huile d'olive pour tout le plat...
Crêpes/galettes de lentilles corail aux légumes ( Sans céréales, sans gluten, Végan ou végétarien, sans oeufs, low carb, index glycémique bas )
Je vous propose une idée de repas végétarien ou végétalien, facile à faire, rassasiant, riche en protéines, riche en fibres, à faible teneur en lipides et index glycémique bas... à part cela... c'est bon, original et rassasiant, une excellente façon de consommer des...
Salade aux coeurs d’artichauts et sa petite sauce légère à l’aneth ( Sans céréales, sans gluten, vegan ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une idée de salade.... sans tomates .... Non mais oui, on aime tous les tomates, on ADORE, mais c'est un peu comme le potimarron à la fin de l'hiver, on peut en avoir un peu marre à la fin de l'été, alors je prends un peu d'avance,...
Courgettes au four au cumin
Je vous propose une idée toute simple et légère pour cuisiner vos courgettes, en plus c'est bon, vraiment...si vous n'avez jamais testé, essayez, ça change un peu... 🙂 Ingrédients ; 3 courgettes Cumin Sel gris Mélange bio pour salade Cook ou cf les notes ci-dessous...
Quelques règles simples pour une alimentation plus saine…
- Apprenez à vous faire plaisir au quotidien avec des aliments naturels, et plus occasionnellement en les préparant de façon gourmande. - Devenez gourmet et oubliez le petit glouton qui est en vous 😉 ... - Intégrez les bons gras dans votre alimentation et ce...
Conséquences d’une cuisson mal adaptée…Ou, connaissez vous les glycotoxines !
Les glycotoxines sont des protéines anormalement liées à des sucres (protéines glycquées), elles peuvent être d'origine métabolique ou alimentaire. Dans le corps, on trouve des protéines glycquées liées au processus de vieillissement. La formation de...
Détox facile pour commencer l’automne
La détox, tout le monde connait, mais parfois elle effraie...Je vous propose aujourd'hui non pas une détox à base de jus, ou 100% tout légume, mais je vous donne les principes d'une "détox cool", à faire au moins 3 jours et qui peut aussi...
Création d’une nouvelle catégorie sur le blog (« Hello city », cliquez dans le menu en haut…)
Hello city ! Sur cette page, pas question de recettes, d'alimentation saine, de conseils ou de nutrition, que des photos ...Des images pour le plaisir de découvrir un endroit, uniquement... Je me suis découvert une passion pour la photo, j'aime en faire, mais...
Equivalences et idées de goûters légers (primtemps été )
Le "goûter" est un moment de détente, une pause de mi-journée, quasi indispensable pour beaucoup d'entre nous, mais pas indispensable non plus. Ne faites pas un "goûter " parce qu'on vous a dit qu'il fallait le faire...A force de suivre aveuglément les...
Atelier d’été sur le thème du goûter sain (Parents/enfants) à côté de Montpellier
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