Biscuits moelleux aux noix ( Vegan, sans gluten )
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette de biscuits moelleux, voire fondants, au bon goût de noix. Composés d'ingrédients complets riches en saveurs, à la différence d'ingrédients raffinés dénués de goût et d'intérêts nutritionnels, ces petites douceurs...
Lait de coco torréfiée, pour un hiver à la mer…
Quoi de mieux qu'un bon "lait" chaud pour se réchauffer lorsque la neige tombe en bord de mer un 1er Mars... Avez-vous déjà testé le lait de coco ? Pas celui du supermarché mais le fait maison. Essayez, cela n'a rien à voir ... Alors oui, c'est un peu plus riche qu'un...
Biscuits nappés au chocolat ( Vegan )
Aujourd'hui je vous propose des biscuits tout simple à base d'un mélange de farines, kamut, riz, épeautre, sucrés au sucre complet et avec pour matière grasse un duo d'huile coco/noisette... Tout simple je vous dis ... Ingrédients ; 80 gr de farine d'épeautre...
Muffin/Cupcake à l’huile d’olive, aux zestes et jus d’orange ( Avec ou sans gluten )
Pour cette recette j'ai testé avec et sans gluten, les deux versions fonctionnent très bien ... Sur la photo, à droite avec, à gauche sans gluten... Ingrédients ; environ 6 gros muffins 150 gr de farine de riz 1/2 complet pour la version sans gluten...
Porridge d’avoine aux omega-3
Si vous êtes adeptes des porridges, je vous propose une version équilibrée enrichie en oméga-3... Pour vous aidez à structurer votre porridge je vous donne quelques infos ; Commençons par les quantités. Une portion pour une journée légère tourne autour de 25 à 30 gr....
Petites douceurs au chocolat, purée de cacahuète et flocons de quinoa ( Sans cuisson, sans sucre ajouté, sans céréales, vegan)
Petites douceurs fondantes et chocolatées au petit goût de cacahouète, à tester accompagnées d'un thé ou d'un café, parfaites pour une collation de mi-journée. De la gourmandise, oui, mais de la gourmandise intelligente ... Ingrédients ; 100 gr de chocolat 66%...
Salade de carottes vapeur à l’avocat, basilic et pignons grillés
Une idée de recette toute simple, dont je suis particulièrement fan, toujours dans l'optique de vous aider à mettre plus de légumes dans vos repas...Sain, simple, rapide et bon, tout ce qu'il faut ... Une idée de recette qui sera également parfaite pour participer au...
Poêlée légère de légumes aux tomates cerise , champignons, oignons rouges et olives
Après les tomates crues que l'on a tous utilisé durant ces derniers mois et avant de passer au potimarron que l'on utilisera tous ces prochains mois... je vous propose une poêlée légère de légumes cuits à base de tomates cerise et de champignons. C'est une recette de...
Salade de lentilles à l’huile de noix ( Sans céréales, vegan )
Parfois il faut peu de choses pour donner un petit goût de nouveau à une recette classique... Pour cette salade composée, j'ai utilisé une vinaigrette moutardée à base d'huile et vinaigre de noix, le tout se marie parfaitement bien avec les lentilles. Afin de...
Omelette façon wrap à la méditerranéenne (Sans céréales, avec ou sans lactose )
Je vous propose aujourd'hui une idée de recette riche en protéine, faible en glucide, que vous pourrez à votre guise alléger ou non en lipides et consommer façon galette, omelette, ou wrap... Si vous cherchez une version plus classique à base d'épeautre du...
Tartelettes sans céréales aux carottes, oignons rouges et tapenade ( 2 options ; vegan ou pas )
Une petite tartelette saine et légère , accompagnée d'une salade composée assaisonnée d'une vinaigrette maison à base d'huile riche en oméga-3 et vous voilà avec une idée de repas équilibré pour au moins un jour de votre semaine... Bon ok il y en a encore 13 à trouver...
Inspiration shakshuka, au fromage de brebis …
Je vous propose aujourd'hui une idée de repas complet riche en légumes donc en fibres, en antioxydants et substances protectrices de votre santé Et contrairement à ce que l'on pourrait croire, c'est une idée de repas léger si vous respectez bien les quantités...
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