De bons desserts !...
Le goût sans toutes ces mauvaises matières…se faire plaisir 
et pourquoi pas ? 
Minis beignets à la cerise et brousse de brebis, sans friture et éventuellement sans sucre ajouté ( Sans gluten )
Pour tout vous dire j'ai fait cette recette dans l'optique qu'elle soit au final sans sucre ajouté, mais je sens que cela va être compliqué pour beaucoup d'entre vous ...Donc je vais la modifier en ajoutant un peu de sucrant... Ce que vous pouvez aussi faire, c'est la...
Sorbet abricot/melon ( léger )
J'aurais pu vous dire "sorbet sans sucre ajouté" pour cette recette, mais il y en a...1 c à c de miel pour 6 ou 4 portions en fonction de la taille de vos moules ...donc en gros vraiment pas grand chose... Cette recette, comme toutes les recettes 100% fruits, est...
Mini tartelette saine aux fraises compotées ( vegan, peu sucrée, IG contrôlé )
Pour cette recette je suis partie de l'idée de la tartine du petit déjeuner, le classique et très français, pain, beurre et confiture. Je voulais me rapprocher du visuel mais également de la valeur nutritionnelle de la tartine, ... Bon oui je pars un peu loin là, mais...
Biscuits fourrés au beurre de mangue ( Sans gluten )
Voilà, une idée pour finir le beurre de mangue, ou juste une idée pour une gourmandise sans gluten, fondante et moelleuse... Ingrédients ; pour 11 portions 50 gr de farine de riz 1/2 complet 50 gr de farine de millet 80 gr de sucre complet ( rapadura ) 3 pincées de...
Beurre de mangue ( vegan )
Vous avez envie d'un peu de changement ? Je vous propose aujourd'hui de remplacer le beurre sur les tartines par cette recette de pseudo beurre végétal 100% naturel. Un goût à peine fruité, très légèrement acidulé, une texture peut être plus proche de la margarine que...
Crême glacée aux marrons ( vegan )
Je vous propose une crème glacée 100% végétale, sans produits laitiers, ni crème de coco. J'avais un peu peur que ma glace soit vraiment trop riche, mais au final elle s'en sort plutôt bien. Alors ce n'est pas une recette dite légère, mais elle reste moins riche...
Steak végétal et sa petite sauce qui va bien avec… ( vegan, sans céréales )
Évidemment c'est plus simple d'acheter un steak végétal au supermarché que de le faire soi-même, mais pourquoi ne pas décider d'en faire au moins un par semaine, allez une fois tous les quinze jours si vous limitez au maximum votre temps passé en cuisine ...C'est...
Salade de légumes, sauce au sojami ( Sans céréales, vegan )
Je ne sais pas pour vous, mais ici c'est encore un peu l'été, donc les salades sont toujours largement d'actualité :-). De toute façon la salade de légumes se doit d'être intemporelle pour la santé de chacun ;-), donc je vous donne une idée de plus... Cette fois ci je...
Gaufre salée aux légumes et pecorino ( Sans gluten )
Je vous propose aujourd'hui une recette "vite fait bien fait" , juste le temps de mixer, de cuire et vous voilà avec une idée de féculent pour votre repas. Une recette originale, plutôt légère et qui sans en avoir l'air apporte des antioxydants puisqu'elle contient du...
Toasts avocat oeufs et salade de légumes rôtis
Je vous propose du soleil dans votre assiette pour finir cette fin d'été avec un repas simple, léger et équilibré ...Une idée qui vous permettra de faire le plein de légumes... Pour votre toast, choisissez de préférence un pain au levain, plus sain que celui à la...
Tarte aux tomates façon quiche, à la farine de pois chiche ( Sans gluten, index glycémique bas, allégée en matières grasses )
Je vous propose une idée de recette aux accents du sud ; de la farine de pois chiche, des tomates, de la tapenade, du basilic.... Une idée pour un repas plutôt léger mais équilibré alliant des protéines animales et végétales, contenant peu de matières grasses et...
Salade de pommes de terre, pois chiche et de concombre. Sauce légère aux yaourts de soja.
Je vous propose aujourd'hui une idée d'accompagnement qui pourra remplacer votre féculent. Une recette sans céréales, sans gluten, végétalienne et à index glycémique limité puisqu'on va cuire les pommes de terre à la vapeur, al dente, et qu'elles seront consommées...
Que penser du sans gluten pour les bien-portants
Le sans gluten existait bien avant cette déferlante médiatique, bien avant la mode du "NO GLU" que l'on lit un peu partout, le sans gluten ce n'est pas une question de mode pour tout le monde... Il existe réellement des intolérances au gluten, plus rarement...
Vendredi 13 Novembre …Hommage.
© DR
Pourquoi faire tremper les graines, noix, céréales et légumineuses ?
Pourquoi faire tremper ses graines, céréales et légumineuses ? Le trempage permet d'amorcer le processus de germination. Il ne s'agit pas ici d'obtenir une graine germée, mais le début de germination permet d'éliminer les anti-nutriments présents dans les...
Prenez soin de votre équilibre acido-basique
Parmi les principes à respecter pour une alimentation saine, une alimentation santé, il y a le bon maintien de l'équilibre acido-basique de notre organisme... Pour un petit rappel sur les quelques-regles-simples-pour-une-alimentation-plus-saine,...
De la margarine au chocolat !!!!! 
De la margarine au chocolat !!!! Non mais ne me dites pas que je peux trouver ça dans votre frigo ? Je ne suis pas du genre militante, ou prise de tête, à vouloir à tout prix convertir tout et tous au bio, au sain etc...mais là, je suis juste un peu flippée de voir...
Deux jours détox d’hiver pour booster son organisme ( végétalien, sans gluten)
Peut être faites vous partie de ceux qui pourraient avoir envie de commencer cette année sur de nouvelles bases alimentaires ?... Ou juste de mettre un peu d'ordre dans vos habitudes alimentaires et de faire en sorte que votre organisme, mis à rude épreuve avec les...
L’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur la région de Montpellier, à Palavas ; Présentation, tarifs…
L’atelier cuisine saine de kiwi-forme ouvre ses portes sur Palavas dès le mois de Février 2017…. Au menu, des recettes saines, souvent légères, toujours allégées en sucre, parfois sans gluten, parfois végétaliennes, parfois….bref , je vous ferai découvrir tout ce qui...
