Scone tout léger à l’orge mondée et crème végétale ( Vegan, index glycémique contrôlé, sans huile, ni beurre ou margarine )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour le petit déjeuner ou le goûter qui change du pain sans passer par le gâteau ...En clair, c'est plus moelleux et gourmand que du pain, mais bien moins riche qu'un gâteau. Pour la base de ces scones, principalement de la farine...
Madeleines en version vegan et sans gluten
Je vous propose aujourd'hui une version un peu différente de la madeleine. Avec un peu moins de sucre ( oui comme d'hab...). À base de farine de riz et d'une petite quantité de farine de pois chiche afin d'abaisser un peu l'index glycémique sans toutefois trop...
Muffins aux fraises et graines de chia ( Vegan, peu sucrés )
Je vous propose aujourd'hui une idée pour une petite douceur toute moelleuse, parfumée, plutôt dense et légèrement humide. Elle est peu sucrée, avec environ 5 g de sucre ajouté /portion, donc bien moins qu'une recette classique. Il y a les fraises bien sûr, qui vont...
Crème glacée végétalienne au sirop d’agave, noix de cajou et caramel de dattes ( + recette du lait de cajou maison ).
Je vous propose une alternative aux glaces industrielles avec une version végétalienne, saine, et raisonnable si vous avez la main très légère sur le caramel de dattes, qui n'est soit dit en passant, qu'une option spéciale gourmand(e)... Le caramel de dattes mis à...
Muffin aux flocons d’avoine et purée d’amande, quasi sans sucre
Vous aimez le goût des flocons d'avoine, vous cherchez à manger moins sucré, vous cherchez un goûter sain, ou une alternative aux tartines du matin, j'ai un petit "truc" à vous proposer 😉 ... En effet je vous propose des petits "muffins" au bon goût de porridge et...
Muffin aux noix, noisettes et blé ancien
Je vous propose une version de muffin bien moelleux, peu sucré, aux noix et noisettes parfait pour une petite douceur sans faire monter en flêche votre glycémie :-)...Bon soyons bien d'accord, un fruit et quelques amandes, c'est bien mieux qu'un muffin ou autre petite...
Salade croquante de printemps ( Végétarienne ou vegan )
Je vous propose aujourd'hui une idée d'association de légumes pour une salade colorée bien croquante et goûteuse, à faire sans modération durant toute la saison printemps/été 😉 Ingrédients ; Environ 3 portions Une quinzaine de tomates cerise coupées en deux 1/2...
Pain de pois chiche et de flocons, pour une idée de burger végétarien sans pain ( Option sans gluten, voire sans céréales et sans lactose )
Je vous propose aujourd'hui une idée originale et amusante, un repas complet et équilibré avec un féculent imitation pain pour burger... Une excellente façon de consommer des légumineuses sans en avoir l'air. Alors je le précise au cas où, ne vous attendez pas à un...
Repas complet végé autour du flatbread
Je vous propose aujourd'hui une idée de repas complet sur le modèle végétarien voire même végétalien. Un repas complet riche en protéine exclusivement végétale apportée par la présence de yaourts de soja, de haricots rouges, de céréales, et de tofu sous forme de haché...
Asperges au four
Je vous propose aujourd'hui de tester peut être une façon de cuire les asperges que vous ne connaissez pas encore. La façon la plus courante de cuire et de manger les asperges est à l'eau et servies avec la mayonnaise. La façon la plus saine et légère est la cuisson à...
Fenouil rôti aux olives vertes, oignon rouge et poivron
Je vous propose un plat tout léger de légumes fondants et bien parfumés, à accompagner comme bon vous semble. Cette recette à base de fenouils se marie très bien avec du poisson, une omelette, du tofu ( mais plutôt nature ), de l'edamame, du riz, des lentilles, des...
Idée garniture végétarienne pour wrap
Pas d'idée pour garnir vos wraps ? Je vous en donne une 😉 , cela vous fera une idée de plus pour un repas complet et réconfortant... et idéale quand on a un reste de riz. Alors c'est pour moi la première fois que j'achetais des wraps, j'ai testé la version...
Que penser du sans gluten pour les bien-portants
Le sans gluten existait bien avant cette déferlante médiatique, bien avant la mode du "NO GLU" que l'on lit un peu partout, le sans gluten ce n'est pas une question de mode pour tout le monde... Il existe réellement des intolérances au gluten, plus rarement...
Vendredi 13 Novembre …Hommage.
© DR
Pourquoi faire tremper les graines, noix, céréales et légumineuses ?
Pourquoi faire tremper ses graines, céréales et légumineuses ? Le trempage permet d'amorcer le processus de germination. Il ne s'agit pas ici d'obtenir une graine germée, mais le début de germination permet d'éliminer les anti-nutriments présents dans les...
Prenez soin de votre équilibre acido-basique
Parmi les principes à respecter pour une alimentation saine, une alimentation santé, il y a le bon maintien de l'équilibre acido-basique de notre organisme... Pour un petit rappel sur les quelques-regles-simples-pour-une-alimentation-plus-saine,...
De la margarine au chocolat !!!!! 🙁
De la margarine au chocolat !!!! Non mais ne me dites pas que je peux trouver ça dans votre frigo ? Je ne suis pas du genre militante, ou prise de tête, à vouloir à tout prix convertir tout et tous au bio, au sain etc...mais là, je suis juste un peu flippée de voir...
Deux jours détox d’hiver pour booster son organisme ( végétalien, sans gluten)
Peut être faites vous partie de ceux qui pourraient avoir envie de commencer cette année sur de nouvelles bases alimentaires ?... Ou juste de mettre un peu d'ordre dans vos habitudes alimentaires et de faire en sorte que votre...
L’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur la région de Montpellier, à Palavas ; Présentation, tarifs…
L’atelier cuisine saine de kiwi-forme ouvre ses portes sur Palavas dès le mois de Février 2017…. Au menu, des recettes saines, souvent légères, toujours allégées en sucre, parfois sans gluten, parfois végétaliennes, parfois….bref , je vous ferai découvrir tout ce qui...
