Pancake version salée ( Vegan, sans gluten ) + idée repas végé
Aujourd’hui je vous propose une recette de pancake version salée, végétalienne et sans gluten. Je vous donne également une idée d’accompagnement végétarien, mais libre à vous bien sûr d’adapter … Ingrédients ; pour 5 pancakes 80 gr de...
Croquettes végétales aux haricots rouges et flocons de riz ( Vegan, sans gluten )
Je vous propose avec cette recette une idée de repas 100% végé, sans friture, riche en protéines végétales de qualité car complémentaire ( haricots + riz = protéines végétales complètes ). Il ne manque plus que des crudités, un légume cuit, une source de lipide...
Crêpe ou flatbread aux lentilles et pousses d’épinards ( Sans gluten, index glycémique bas, vegan)
Avec cette recette toute en couleur on fait le plein de végétaux et de protéines végétales. Crêpe, galette, flatbread, c’est au choix, garnissez les comme bon vous semble. Elle sont un peu moins fines et moins souples qu’une crêpe, mais plus malléables...
Chou-fleur façon tandoori ( Vegan, sans céréales )
Je vous propose aujourd’hui une idée pour consommer autrement le chou-fleur… Et qui a dit que manger des légumes était ennuyant ? … Ingrédients ; 800 à 1Kg de chou-fleur détaillé en fleurettes 4 yaourts de soja nature 1 gousse d’ail dégermé 2 c...
Crêpes au sarrasin ( Vegan, sans céréales, sans oeufs, version salée )
Et si vous faisiez des crêpes au sarrasin pour le prochain repas ? Sain, rapide ( mouais, plus ou moins…), léger et gourmand en même temps … N’hésitez pas à préparer la pâte dès la veille ou le matin pour le soir. Pour que le repas soit léger, on se...
Curry de champignons, edamame/pois chiche et butternut ( Léger, Vegan, sans céréales )
Pas d’idée pour cuisiner vos légumes ? J’ai peut être une solution à vous proposer … Vous pourrez utiliser ce curry de légumes en accompagnement d’une viande blanche, d’oeufs brouillés, sur le plats ou en omelette. Dans ce cas vous...
Petites galettes moelleuses de riz au pecorino, pour une idée de bouddha bowl ( Sans gluten )
Je vous propose une idée de repas complet sous forme de bouddha bowl végétarien ; Du riz complet et un peu de pecorino pour des galettes moelleuses, une mini omelette, quelques tomates cerise et un mélange de jeunes pousses, chou blanc râpé à l’huile de noix,...
Omelette verte à la Grecque ( Sans céréales )
Cette omelette a un petit de goût de pizza :-), ça c’est dû à la présence des olives et de la féta. La couleur ? …Les épinards bien sûr ! Des pousses d’épinards mixées avec des oeufs et vous voilà avec une idée de repas équilibré, version sans...
Velouté de potimarron à la cannelle et noisettes torréfiées
Parfois il faut peu de chose pour apporter du changement, c’est l’idée que je vous propose aujourd’hui. Le velouté de potimarron est déjà à mon sens une petite tuerie en soi, une merveille de la nature… …. mais il peut pour beaucoup...
Bouddha bowl, Froid/chaud ( Vegan, sans céréales )
Je vous propose une idée de bouddha bowl 100% végétal, pensé pour être léger, sans gluten, sans céréales, et plutôt de saison avec quelques légumes chauds… Dans cette recette tout y est, vitamines, minéraux, fibres, protéines végétales complètes ( fèves,...
Version salée du porridge, des flocons d’avoine cuisinés aux champignons ( vegan )
Une idée originale pour consommer des flocons d’avoine différemment. Pour un repas léger et digeste, accompagner plutôt cette recette d’une crudité et d’une sauce au yaourt végétal ou de brebis afin d’apporter une juste dose de protéine...
Dahl de butternut
J’ai pour vous une nouvelle recette de légumes ! Une façon originale de consommer le butternut, et une façon plus légère de retrouver les saveurs d’un dahl. Ingrédients ; environ 3 portions 1/2 butternut à râper 1 oignon rouge émincé 1 échalote...
Velouté de chou-fleur au curry doux ( Vegan )
Aujourd’hui je vous propose de faire le plein de légumes avec ce potage velouté,crémeux, très légèrement parfumé, qui s’adaptera à tous les styles de repas. Pauvre en glucide comme en lipide, ce velouté est léger mais non moins riche en minéraux et...
Poêlée de légumes façon thaï ( Vegan, sans céréales, léger )
Aujourd’hui je vous propose de donner à vos légumes un petit goût venu d’ailleurs… Les légumes c’est toute une histoire, amusez vous avec, faites preuve d’imagination, découvrez, testez, et mettez les à l’honneur dans votre...
Poêlée toute légère de champignons et de poireaux ( Vegan, sans céréales )
Une poêlée de légumes de saison, toute simple, très légère, et tellement bonnnnnnne ! ( oui quand c’est bon je mets plusieurs n). Ingrédients ; 600 gr de poireaux coupés en petits morceaux ( ou 600 g de poireaux surgelés ) 700 gr de champignons coupés en...
Minis frittatas aux pommes de terre, échalotes, coriandre et fromage de chèvre ( Sans céréales )
Je vous propose aujourd’hui 6 minis frittatas, à compléter par un mix de légumes cuits/crus, pour un repas équilibré et léger. Parfait pour une fin de journée…De plus, tout peut se préparer à l’avance…On rentre, on réchauffe, on mange…...
Galettes de légumes aux pois chiche, quinoa, et petits pois ( vegan, sans céréales, sans gluten ). Velouté de chou-fleur au fromage de chèvre et pois chiche braisés.
Aujourd’hui c’est une idée de repas végétarien complet que je vous propose, j’espère que vous apprécierez … Ingrédients ; Galettes de quinoa et petits pois ; 11 galettes 200 gr de quinoa cuits 350 gr de pois chiche cuits...
Velouté de butternut au curry pour se faire du bien
En cette période de l’année on a jamais trop de recettes de soupe… Une recette toute simple et légère, parfaite pour commencer cette nouvelle année Pensez y pour finir une de vos journées avec une note de légèreté et restaurer ( en partie ) ...
La version légère et végétalienne du hachis parmentier
Cette version végétalienne du hachis parmentier est une excellente façon de manger des légumes et légumineuses de façon originale et gourmande . Je vous la propose aujourd’hui en version plus légère avec moins de matières grasses et moins de pommes de...
Merry christmas and happy new year 2018 !!!
Passez de très bonnes fêtes ♥♥♥ ...
Tarte légère aux poireaux, champignons et fromage de chèvre ( Sans gluten, sans céréales, Index glycémique bas, teneur en lipides contrôlée )
Je crois que tout est dit dans le titre, il ne vous reste plus qu’à tester et à vous faire plaisir sans conséquences … Cette tarte est complète, il ne manque plus qu’une idée de crudité pour l’accompagner et vous voilà avec un repas équilibré....
Gâteau quino/riz aux olives noires, potimarron et pecorino (Sans gluten )
Je vous propose une recette toute simple mais complète. Il ne manque plus qu’une petite salade verte, quelques crudités, une vinaigrette maison moitié huile de colza moitié huile d’olive pour équilibrer les acides gras , et vous voilà avec une idée de...
Inspiration moussaka, 100% végé…( Léger, vegan, riche en légumes,sans céréales)
C’est réconfortant, un vrai plat de légumes chauds (plus riche en légumes qu’en féculents), pauvre en matières grasses, plutôt léger, riche en fibres et minéraux…enfin c’est juste très bon et sain … Je ne sais pas si la recette du jour a...
Tarte de légumes au curry ( Vegan, sans gluten, sans céréales )
Si pour vous consommer plus de légumes est un casse tête, pensez aux tartes de légumes, à condition toutefois d’y mettre le paquet, en légumes . Pour qu’elle puisse jouer ce rôle, il faudrait pouvoir compter au moins sur 100 gr allez 80 gr /pers de...
Poêlée de légumes aux épices ( Léger, vegan, sans céréales )
Du chou-fleur, des courgettes, des oignons rouges, un peu de citron, quelques graines par-ci, par-là, des épices douces pour donner du goût, un peu de crème de coco pour arrondir tout ça et vous voilà avec une idée recette 100% légumes au top !… Simple, léger,...
Petits pains express aux oignons rouges et potimarron ( Vegan, index glycémique contrôlé )
Je vous propose aujourd’hui des « petits pains » originaux, riches en fibres, en anti-oxydants et à index glycémique contrôlé. L’index glycémique est diminué par la présence des légumes mais également par l’utilisation pour moitié de l’orge...
Flan tout léger, légumes, origan et fromage chèvre/brebis ( Sans céréales )
Un flan tout léger, aux légumes et au goût bien typé …testez Ingrédients ; 2 portions ou 3 petites… 1 oeuf entier + 3 blancs 30 gr de fromage de brebis type Féta ( la version light à 15% de MG fonctionne aussi très bien pour cette recette…) 30...
Légumes rôtis sur une crème de pois chiche au lait d’amande ( Sans céréales, vegan, léger )
Envie d’une recette riche en saveur, légère, végé, pleine d’anti-oxydants, de fibres, minéraux… ? Ne cherchez plus … Ajouter au besoin afin de compléter l’apport en protéines, un simple yaourt de soja ou de brebis pour un repas léger, ou...
Galettes de légumes riches en protéines ( Sans céréales, sans lactose )
Dans ces galettes de légumes à base de carottes et de champignons on y trouve des fibres, très peu de matières grasses, aucune céréales donc peu de glucides et un IG très bas. Ces galettes sont intéressantes également pour leurs teneurs en protéines à la fois...
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